El café es un alimento básico para muchas de nosotras. Si no nos tomamos un café (o dos, o tres) al día, no 'somos personas'. Nos mantiene despiertas, nos templa el cuerpo y tomarse una taza de café es un verdadero placer. Pero ¿y si estamos tomando demasiado café? Para conocer las propiedades saludables de esta bebida así como tener claro cuántas tazas son demasiadas entrevistamos al Dr. Alfonso Gálvez, especialista en Nutrición y Obesidad de Vithas Granada.
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¿Qué beneficios tiene el café para la salud?
Los beneficios del café no son solo por la cafeína, famosa por su efecto estimulante, también lo es por su riqueza nutricional, debido a que el café es una de las fuentes mayores de antioxidantes en la dieta (polifenoles), protegiéndonos de la oxidación celular e impidiendo la acción de los radicales libres, evitando de esta manera un envejecimiento precoz.
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¿Y tiene contraindicaciones?
Si un paciente es especialmente nervioso o padece de insomnio, el consumo tanto de café, como de otros excitantes en general, no es muy aconsejable. Aunque el café tiene propiedades eupépticas o favorecedoras de la digestión, debe evitarse en personas con problemas gástricos, ya que aumenta la secreción de ácido clorhídrico y de pepsina en el estómago. En caso de anemia y estar tomando hierro o alimentos ricos en este, el café puede impedir la absorción de este mineral. Pero siempre, en cada caso, es mejor pedir consejo a nuestro médico.
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