La sostenibilidad, un valor cada vez más presente en la gastronomía
Hoy, viernes 18 de junio, es el Día de la Gastronomía Sostenible, designado por la Asambla General de las Naciones Unidas con el objetivo de "crear conciencia para adquirir...
'Sushi' para principiantes: ¿sabes distinguir todas sus piezas?
Sushi es, quizás, la primera palabra que nos viene a la cabeza cuando nos ponemos a pensar en la cocina japonesa. Sin embargo, no todos sabemos lo que es concretamente el sushi y que su...
Macedonias de fruta para el verano ¿pueden ser más sanas y refrescantes?
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PostresAprovecha la temporada de cerezas para hacer este irresistible 'crumble'
El 'crumble' es una elaboración dulce de origen anglosajón, formado por una capa de fruta fresca cubierta por una mezcla de harina, azúcar y mantequilla, que se cuece...
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Hoy desayunamosTostas de queso ricotta con pera a la plancha
Esta receta es perfecta sobre todo para el desayuno, pero igualmente también es una buena merienda. Tostamos unas rebanadas de pan sobre las que untamos queso ricotta. Encima, colocamos...
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Cocina prácticaEnsalada de pasta: los errores más comunes que (quizás) estés cometiendo
Una ensalada de pasta es esa receta que nunca te falla cuando tienes prisa y necesitas un plato completo, nutritivo y que le guste a todo miembro de tu familia. Sin embargo, si la ensalada de...
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Pistas 'gastro'Concepto X, nuevo restaurante en el gastronómico barrio del Retiro
Concepto X abrió sus puertas justo después del confinamiento provocado por la pandemia causada por el Covid -junio de 2020- y ya está haciendo un hueco en el distrito de...
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Hoy desayunamosBurritos con tortilla francesa y verduras
Si eres de los que prefieren un desayuno salado en lugar de uno dulce, esta receta es perfecta para ti. Consta de unas tortillas mexicanas, en este caso de maíz, que rellenamos con tortilla...
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Recetas 'healthy'¡Saludable y adictivo! El 'snack' con garbanzos de bote que te va a encantar
Quizá su nombre no tenga el glamour de productos como la espirulina, el té matcha, la chía, la cúrcuma… Y, sin embargo... ¡pocos ingredientes de...
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Recetas fácilesCenas ligeras: 'tabulé' con granada y menta
Esta ensalada de cuscús fría, cuya receta tradicional y más clásica recibe el nombre de tabulé, es ideal para tomar, sobre todo, cuando el calor aprieta....
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TelevisiónDoble expulsión en 'MasterChef 9: Jiaping y Amelicious dicen adiós al programa
Tras la expulsión de Dani en la pasada gala de MasterChef 9, donde el vizcaíno no lograba convencer a los jueces con la elaboración de su tarta, los aspirantes debían...
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Hoy desayunamosCruasán con rúcula, aguacate y huevo a la plancha
Compra unos buenos cruasanes, ligeros y con sabor a mantequilla, para preparar este delicioso y saludable desayuno. Los cocinamos a la plancha, los abrimos por la mitad y los rellenamos de...
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Hoy cenamosEnsalada templada de chipirones
Aunque nosotros usamos chipirones para esta ensalada, te sirve cualquier otro producto de la misma familia: calamar, sepia, pulpo, etc. Tomate, cebolleta y lechuga son el resto de ingredientes que...
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En el mercadoCómo elegir la mejor sandía: trucos y consejos para no fallar
Aunque puedes pedirle al frutero que lo haga si vas al mercado, es probable que si compras en un supermercado o en una gran superficie y quieres llevarte una sandía entera a casa, tengas...
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Premios 'gastro'Dos restaurantes españoles, entre los 10 mejores de Europa
Las consecuencias derivadas de la pandemia sanitaria impidieron que el año pasado pudiera celebrarse ningún evento donde, como ocurría anualmente, se anunciaran las listas de...
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TelevisiónMasterChef vivirá esta noche su prueba más accidentada
Tras la expulsión de Dani la semana pasada, la novena edición de MasterChef se va encaminando ya hacia su recta final. Aún quedan, no obstante, numerosos retos a los que los...
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Hoy desayunamos'Porridge' de cebada con menta y coco
Un 'porridge' es un desayuno típicamente anglosajón que se hace, en su receta más tradicional, con copos de avena. Sin embargo, la cebada perlada es un ingrediente que...
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Hoy cenamosPanecillos con atún y aguacate
El aguacate nos da mucho juego a la hora de preparar los aperitivos más vistosos. En este caso lo vamos a servir en unos panecillos tostados con unos daditos de atún fresco con...
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