Muy dulce
Repostería: té matcha para golosos
Ya os hemos hablado en más de una ocasión de las propiedades del té matcha, uno de los productos que más protagonismo (‘Instagram’ mediante) ha adquirido en...
Recetas de Semana Santa
¿Los mejores trucos para cocinar un potaje de Vigilia? ¡Nuestros expertos responden!
Esta semana arrancaba con una magnífica noticia para todos los seguidores de ¡HOLA! que, además, sois amantes de la buena mesa y tenéis alma de cocinillas. Hablamos del...
Cocina saludable
No todo es bacalao: el salmón, la merluza o la perca también son para Semana Santa
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Nutrición y dietas
Productos naturales, BIO, ECO y orgánicos: ¿quién es quién?
Los productos conocidos como naturales, ecológicos (ECO), biológicos (BIO) u orgánicos son cada vez más demandados por los consumidores, debido a ese interés en...
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Nuevo programa
Pepa Muñoz y Jorge Brazález, los nuevos chefs de La Cocina de ¡HOLA!
Hoy estamos de estreno. Pepa Muñoz, chef de largo recorrido y gran maestra de la cocina tradicional, suma su experiencia a la locura entre fogones que asegura tener Jorge...
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Cocina de Semana Santa
Los mejores consejos (de experta) para cocinar bacalao y triunfar
Al igual que ocurre en el caso de las torrijas, la asociación del bacalao con el recetario típico de Semana Santa es prácticamente inevitable. El consumo de este saludable...
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Muy dulce
Sorprende en Semana Santa con las torrijas más creativas
Se aproxima la Semana Santa y junto a ella también llegan las deliciosas torrijas. Este sencillo dulce tradicional elaborado con ingredientes tan básicos como el pan y la leche es un...
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En vídeo
Estas son las tendencias 'gastro' que hemos visto en el ‘Salón de Gourmets 2019’
Loading the player... Aumento del ritmo cardíaco, vértigo, palpitaciones, temblor, alucinaciones… Son solo algunos de los síntomas que el escritor...
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Postres de Semana Santa
Las torrijas, según uno de los mejores pasteleros del mundo
Es complicado, muy complicado, pasar por alguna de las pastelerías que Oriol Balaguer tiene en Madrid y Barcelona y no quedarse ensimismado, con la nariz pegada al cristal del escaparate,...
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Recetas
Helado de café bombón
Aunque parece que el frío ha vuelto para quedarse, en realidad, la primavera promete terminar con él y desde HOLA COCINA, aprovechamos para animarte a que acabes con el mito de que...
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'Pistas' Gastro
Atención 'foodies': el mejor cachopo de España está en Covadonga
Loading the player... El cachopo nació en plenos años 70 en Oviedo, concretamente en el Restaurante Pelayo, donde comenzó siendo un doble filete de ternera de...
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Nutrición y dietas
La dieta paleo o paleodieta: ¿sabes qué es y cómo podría mejorar tu salud?
La dieta paleo, dieta paleolítica o paleodieta es aquella que se basa en la idea de que todos los seres humanos estamos adaptados a comer, por predisposición genética, lo que...
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Recetas
Ideas para rellenar una 'pizza calzone'
No cabe duda de que la cocina italiana es una de las que más amantes tiene en todo el planeta. Pocas son las papilas gustativas que se resisten a los manjares de esta gastronomía en...
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Escuela de cocina
Pluma, secreto y lomo: lo mejor del ibérico en tu mesa
El cerdo ibérico –en todas sus variedades: lampiño, entrepelado, torbiscal o retinto- está obligado a vivir, al menos, catorce meses para poder ser aptos para el...
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Pistas 'gastro'
Las últimas tendencias gastro toman Madrid: arranca el Salón de Gourmets 2019
Esta semana Madrid vuelve a convertirse en epicentro culinario internacional. El ‘Salón de Gourmets’ aterriza un año más en el recinto ferial de IFEMA, con unas...
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Cocinar con sobras
Ideas para aprovechar los restos de pollo asado
La cocina de aprovechamiento no es solo una tendencia que esté en boca de todos. Es una manera de reducir el desperdicio alimentario, uno de los grandes desafíos en materia de medio...
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Consejos prácticos
¿Te da pereza preparar el ‘tupper’ cada día? ¡Echa un ojo a estos ‘tips’!
Quienes, por motivos de trabajo, se ven obligados a llevar cada día el tupper a la oficina saben bien lo farragosa que puede llegar a ser esta tarea, sobre todo cuando apenas se dispone de...
