La repostería francesa clásica es inacabable. El país galo sentó las bases de la cocina salada pero también de la dulce y siempre ha sido un referente...

Hay numerosos postres que podríamos preparar en cualquier momento del año. Sin embargo, para qué nos vamos a engañar, dependiendo de la estación, nos apetece...

Entramos de lleno en la Semana Santa y muchos ya nos hemos aprovisionado de todo lo necesario para preparar las recetas más propias de esta época. Siguiendo los consejos de...

Toma nota de estas 10 claves y conseguirás el mejor resultado para tus elaboraciones. Es cuestión de grasa, temperatura y velocidad, pero no solamente. 1. Porcentaje de grasa Es...

No hay día del año en el que no se celebre un homenaje -nacional y/o internacional- en torno a un producto o a un plato. Y cada país, como no podía ser de otra forma,...

Si lo piensas bien, puede sonar un poco contradictorio: ¿leche que se fríe? Salvando las distancias es como el helado frito que hacen muchos restaurantes chinos. Un oxímoron...

Es posible que os pase como a mi, porque nos ha sucedido a casi todos. De niños, hay platos que no nos atrevemos a probar porque tienen algo que nos echa para atrás. Pero...

¡Cuánto le debe la cocina mundial a la gastronomía francesa! No olvidemos que nuestros vecinos galos sentaron las bases de muchas de las técnicas culinarias más...