Gazpacho de cerezas, una receta refrescante y saludable
Descubre cómo preparar un delicioso y refrescante gazpacho de cerezas. Esta receta fácil y rápida es ideal para los días calurosos de verano. Aprende a combinar las...
'Smoothie' de espinacas y piña
Cuando tomamos fruta o verdura, la recomendación es siempre tomarla entera (entre otras cosas, su poder saciante es mayor). Pero si, de cuando en cuando, te apetece en forma de batido o...
Arroz de gambas y pescado
Te presentamos una versión de arroz marinero, hecho con un buen fumé, cuyos ingredientes protagonistas son las gambas y el pescado, además de algunos vegetales como pimiento rojo, cebolla y...
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Palmeritas con canela
Si te gusta la canela, este dulce te encantará. La mezclamos con azúcar y un poco de mantequilla para extender el resultado sobre una lámina de hojaldre. Lo enrollamos, lo...
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'Risotto' rojo de tomate con piñones y parmesano
El 'risotto' es una de las maneras más populares de cocinar el arroz en Italia. Se hace incorporando, poco a poco, un caldo caliente al arroz y suele llevar alguna grasa en su...
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Mini bocatín con beicon y huevos revueltos
Hay mañanas en las que el cuerpo nos pide tomar este tipo de desayunos. No se trata de empacharnos, pero sí de comer algo que nos nutra y nos aporte energía para afrontar la...
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'Bowl' de kiwi, frutos secos y yogur
Hay que comenzar el día llenándose de vitaminas, minerales y fibra, para afrontar la jornada con energía. Los 'bowls' son una de las mejores opciones para reunir todas...
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Hamburguesa de berenjena y garbanzos con pesto de kale
Las opciones para hacer hamburguesas vegetales, sin nada de carne ni pescado, son múltiples. Las hay con legumbres, otras con quinoa... y muchas con verduras. En esta receta, os vamos a...
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'Bowl' de desayuno con yogur, frutas y crema de cacahuete
La crema de cacahuete también queda muy rica a la hora del desayuno como ingrediente para esos ‘bowls’ cargados de energía y color que tanto nos gustan a primera hora del...
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Ensalada templada de gambas al ajillo
Convertimos las clásicas gambas al ajillo, con su puntito picante, en una deliciosa ensalada. A una base de lechuga, aderezada con su vinagreta correspondientes, le añadimos...
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Albóndigas con sepia y salsa de tomate
Esta receta estaría dentro de la categoría conocida como 'mar y montaña', que implica mezclar carne y pescado o marisco -concretamente carne picada y sepia-. Este es...
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Tostadas de pera con nueces pecanas
El queso y la pera forman una de esas parejas gastro que funcionan a las mil maravillas. Nos servimos de este tándem para preparar unas tostas de desayuno tan ricas como saludables:...
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Rollitos de tortilla, pavo y queso
Los huevos son uno de los ingredientes más versátiles en la cocina. Parece mentira que se pueda cocinar de tantas formas, con técnicas diferentes y la compañía...
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Salteado de brócoli con arroz y otros vegetales
Una de las técnicas culinarias más saludables que hay es el salteado, que consiste en cortar los ingredientes en trozos no muy grandes y cocinarlos a fuego más bien alto...
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Ensalada caprese con fresas
La ensalada caprese tradicional está compuesta principalmente por tomate y mozzarella, pero vamos a darle un giro y cambiar el tomate por fresas, para hacer una rica ensalada de fruta y...
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Receta fácil y rápida de jamoncitos de pollo al horno
Estos jamoncitos de pollo al horno son una de esas recetas que se hacen solas y nos dan cero trabajo en la cocina. Además como la carne del pollo es muy baja en grasas resulta un plato muy...
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Ensalada de pasta con vegetales
Una ensalada de pasta es de lo más versátil que hay. Admite conservas, pollo, pescado, marisco... o, como en esta receta, vegetales que son los protagonistas absolutos. Empleamos...
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Batido de frutos del bosque y crema de cacahuete
Además de en las clásicas tostadas, la crema de cacahuete queda también muy rica como ingrediente para batidos. Es el caso de éste que mostramos aquí, que...
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'Bowl' de garbanzos tostados, brócoli y salsa tahini
Con colores vibrantes, crujiente, cremosa y, lo más importante, llena de proteínas. Así es esta ensalada que vamos a enseñarte a preparar a continuación. Ideal...
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Bol de 'açai' con frambuesas, moras y arándanos
El 'açai' es una fruta amazónica que empieza a ponerse muy de moda. En este bol, ideal para el desayuno o la merienda, lo usamos en polvo para mezclar con frambuesas, moras y...
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Sándwich de queso crema y fruta
El queso crema es un ingrediente que usamos muchísimo en la cocina para hacer todo tipo de platos y especialmente, para untar en canapés, bocadillos o sándwiches como este....
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Escalopes de ternera con salsa de tomate, alcaparras y orégano
Si quieres dar una vuelta de tuerca a los tradicionales filetes empanados de toda la vida, prueba estos escalopes de ternera con salsa de tomate, alcaparras y orégano, muy similar a la...
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Crêpes de jamón, aguacate y queso Gruyère
Una deliciosa merienda o un estupendo desayuno con cierto sabor francés, utilizando unas tortitas de maíz como base de las 'crêpes', para ahorrar así...
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'Frittata' de calabacín con beicon y queso gorgonzola
De origen campesino, la 'frittata' es una receta italiana a base de huevo, que dependiendo los ingredientes que le añadas, puede ser una opción perfecta para un desayuno o...
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Wok de 'noodles' con gambas y verduras
Dos de los ingredientes que mejor resultado dan cuando se cocinan en un wok son, sin duda, las gambas y las verduras. Quedan crujientes por fuera y jugosos por dentro, ¡riquísimos!...
