Escuchando cualquier podcast sobre autoestima y amor propio, te puedes percatar de un grave problema que existe en la sociedad de nuestro tiempo: la dejadez y la autoexigencia son actitudes contrapuestas que llevan al mismo puerto, el rechazo a uno mismo. Afortunadamente, somos cada vez más conscientes de que es necesario, en todos los sentidos, lograr el equilibrio y, aunque sabemos que para tener una piel bonita, un pelo sano y una figura envidiable hay que llevar una vida sana, también sabemos que hay vicios confesables a los que no tendríamos por qué renunciar. Es más, esos también entran dentro del concepto de "comer sano". Así nos lo ha confirmado la psicóloga y nutricionista Itziar Digón. ¡Toma nota!
¿Qué es 'comer bien'?
"No me gusta mucho el término "comer bien" ya que estamos categorizando nuestra conducta alimentaria como buena o mala y en estas cuestiones hay muchos factores que influyen", comienza diciendo Digón. "Podemos definir 'comer saludable' como adquirir un patrón alimentario que equilibre las dos funciones principales de la comida: la de nutrirnos y la de disfrutar los platos que preparamos". Pero ¿tenemos que pensar en nutrirnos siempre o a veces podemos centrarnos solo en disfrutar?
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