Ensalada de pepino con cebolla, cilantro, chile y jengibre

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: 20 minutos

Número de comensales: 4

Tipo de receta: Baja Caloría

Autor: ¡HOLA! Cocina

Una ensalada puede ser desde el plato más complejo -y con más cantidad de ingredientes- hasta el más sencillo. Esta última pertenece al segundo grupo. La base es pepino, cilantro, cebolla morada y cebolleta. La vamos a aliñar con jengibre, chile, aceite de sésamo y zumo de lima.

Ensalada de pepino con cebolla, cilantro, chile y jengibre

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: y 20 minutos 20 minutos

Número de comensales: 4

Tipo de receta: Baja Caloría

Autor: ¡HOLA! Cocina

Una ensalada puede ser desde el plato más complejo -y con más cantidad de ingredientes- hasta el más sencillo. Esta última pertenece al segundo grupo. La base es pepino, cilantro, cebolla morada y cebolleta. La vamos a aliñar con jengibre, chile, aceite de sésamo y zumo de lima.

Ingredientes

  • 3 ud pepino
  • 1 unidad cebolla morada
  • 2 ud cebolleta
  • 1 manojo cilantro fresco
  • 1 unidad lima
  • 4 cs aceite de sésamo
  • 1/2 cucharadita chile en polvo
  • 1/2 cucharadita jengibre seco en polvo
  • 1 pizca sal

Preparación

  • Lava muy bien los pepinos y córtalos en tiras.
  • Lava, seca y corta la cebolleta también en tiras; pela la cebolla roja y córtala de la misma manera.
  • En una ensaladera echa el pepino, los dos tipos de cebolla y las hojas de cilantro fresco.
  • Prepara el aliño en un bol mezclando el aceite de sésamo, el zumo de lima, el chile, el jengibre y la sal.
  • Sirve la ensalada en los platos y añádele un poco del aliño.
  • Ya solo te queda ¡disfrutar de este refrescante plato!