Ingredientes
- 2 ud manzana verde ácida
- 4 ud zanahoria
- 1 trozo jengibre fresco
- 2 ud lima
- 3 cc aceite de oliva virgen extra
- hojas menta fresca
- Sal
Preparación
- Pela las zanahorias: 2 córtalas en rodajas finas y ralla las otras 2.
- Haz exactamente lo mismo con las manzanas: pélalas, corta 2 en láminas finas y las otras 2 en bastoncitos.
- Exprime, cuela el zumo de lima y échalo en un cuenco.
- Pela el jengibre, corta en rodajas finas y agrégalo con la menta.
- Incorpora el aceite y una piza de sal y mezcla todo bien.
- Sirve en los platos tanto las rodajas como los bastones de manzana y de zanahoria.
- Echa por encima el aliño de lima, jengibre y menta y decora con algunas hojitas más.
