Patatitas rellenas de crema de queso a la albahaca con huevo

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: 30 minutos

Número de comensales: 4

Autor: ¡Hola! Cocina

Cocemos unas patatas pequeñas para partirlas por la mitad y servirlas con una crema de queso triturada con albahaca y unas mitades de huevo cocido de codorniz. ¡Un aperitivo riquísimo, muy fácil y rápido de preparar, además de saludable!

Patatitas rellenas de crema de queso a la albahaca con huevo

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: y 30 minutos 30 minutos

Número de comensales: 4

Autor: ¡Hola! Cocina

Cocemos unas patatas pequeñas para partirlas por la mitad y servirlas con una crema de queso triturada con albahaca y unas mitades de huevo cocido de codorniz. ¡Un aperitivo riquísimo, muy fácil y rápido de preparar, además de saludable!

Ingredientes

  • 8 ud patata pequeñas
  • 200 g queso crema
  • 1 manojo albahaca
  • 4 ud huevos de codorniz
  • Sal
  • Pimienta blanca
  • Germinados

Preparación

  • Lava, seca y corta las patatas por la mitad.
  • Pon una cazuela con agua y sal al fuego y espera a que hierva.
  • Incorpora las patatas y los huevos y deja que cuezan.
  • A los 5 minutos saca con cuidado los huevos de codorniz y espera 15 minutos más para que se terminen de cocer las patatas (puedes comprobar si están pinchando con la punta de un cuchillo).
  • Tritura el queso crema con las hojas de albahaca, sal y pimienta.
  • Una vez que se hayan enfriado las patatas, coloca las mitades en una bandeja o plato.
  • Echa por encima un poco del queso a la albahaca y termina poniendo una mitad de huevo.
  • Decora con unos germinados ¡y a comer!

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