Lentejas con verduras con Thermomix

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: 40 minutos

Número de comensales: 4

Autor: ¡HOLA! Cocina

Un plato tradicional y muy fácil de hacer que muchos aseguran está aún más rico si se hace de un día para otro. Así que, ya sabes. Además, necesita pocos ingredientes y nada de destreza. Puedes dejarlas así o crear un puré triturándolo todo como paso final.

lentejas-verduras-thermomix

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: y 40 minutos 40 minutos

Número de comensales: 4

Autor: ¡HOLA! Cocina

Un plato tradicional y muy fácil de hacer que muchos aseguran está aún más rico si se hace de un día para otro. Así que, ya sabes. Además, necesita pocos ingredientes y nada de destreza. Puedes dejarlas así o crear un puré triturándolo todo como paso final.

Ingredientes

  • 250 g lentejas pardinas
  • 100 g cebolla
  • 2 ud dientes de ajo
  • 60 g aceite de oliva virgen
  • 1 cucharadita pimentón de la Vera
  • 2 ud zanahorias
  • 2 ud patatas medianas
  • 1 hoja laurel
  • 800 g agua
  • Sal al gusto

Preparación

  • Ponemos en remojo las lentejas, al menos, un par de horas antes. Aunque, lo mejor que podemos hacer es leer el paquete y ver si lo necesitan o no, hay muchas que no. Transcurrido este tiempo, lavamos y escurrimos.
  • Ponemos en el vaso la cebolla, los dientes de ajo y el aceite de oliva. Programamos 4 seg/vel 4. A continuación, bajamos con la espátula los ingredientes hasta abajo y, de nuevo, programamos 6 min/Varoma/vel 1.
  • Levantamos el cubilete y añadimos el pimentón de la Vera, con mucho cuidado de que no entre en contacto con las cuchillas de nuestra Thermomix. Programamos 1 min/Varoma/vel 1.
  • Agregamos las lentejas bien escurridas, las zanahorias cortadas en rodajas, las patatas (peladas, lavadas y cortadas en cuadraditos), la hoja de laurel, el agua y la sal. Programamos 30 min/100ºC/Inversa/vel cuchara.
  • Si queremos unas lentejas en crudo, retiramos. Si no, podemos conseguir un delicioso puré triturando en velocidad progresiva 1 min.