Mac & Cheese saludable

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: 20 minutos

Número de comensales: 1

Tipo de receta: Sin Gluten

Autor: Chef Bosquet

En apenas veinte minutos puedes tener listo este plato típicamente americano que, con tan solo velo, podríamos decir que engorda. Sin embargo, con esta receta, las calorías se reducen mucho. La clave está en usar una pasta saludable -como puede ser una a base de legumbres, trigo sarraceno o arroz integral-, además de una salsa casera en la que mires muy bien los ingredientes.

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Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: y 20 minutos 20 minutos

Número de comensales: 1

Tipo de receta: Sin Gluten

Autor: Chef Bosquet

En apenas veinte minutos puedes tener listo este plato típicamente americano que, con tan solo velo, podríamos decir que engorda. Sin embargo, con esta receta, las calorías se reducen mucho. La clave está en usar una pasta saludable -como puede ser una a base de legumbres, trigo sarraceno o arroz integral-, además de una salsa casera en la que mires muy bien los ingredientes.

Ingredientes

  • 100 g queso vegano (tipo cheddar)
  • 100 g leche de coco
  • 65 g pasta a base de legumbres, de trigo sarraceno o de arroz integral
  • Sal
  • Cebollino

Preparación

  • Cocemos la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante.
  • Mezclamos el queso vegano con la leche de coco y ajustamos de sal al gusto. La leche de coco nos dará un toque dulce al queso, por lo que es importante buscar bien el unto de sal.
  • Rociar la pasta con la salsa de queso, removiendo bien espolvoreamos un poco de cebollino picado por enicma.

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