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40min
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Fácil
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4 COMENSALES
Ensalada de macarrones con pollo, brócoli y queso feta
Por
¡HOLA! COCINA
A una ensalada de pollo le puedes echar infinidad de ingredientes y convertirla en un plato único. Sobre una base de macarrones, te proponemos una mezcla de pollo empanado, brócoli y queso feta con un aliño de yogur, mostaza y semillas de sésamo.
Para la ensalada
- 300 g de Macarrones
- 200 g de Brócoli
- 2 filetes de Pollo
- 100 g de Queso feta
- Pan rallado
- Harina
- Huevo
- Sal
- Pimienta blanca
Para el aliño
- 1 unidad de Yogur griego
- 1 cucharadita de Mostaza
- 1 cucharadita de Aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de Semillas de sésamo blanco
-
1.
Cuece los macarrones en agua hirviendo con sal el tiempo que indique el fabricante en el envase, escurre, deja enfriar y reserva.
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2.
Por otro lado, trocea el brócoli en ramitos y cuécelos también en agua hirviendo con sal 5 minutos y escurre.
-
3.
Trocea el pollo y pásalo por harina, huevo batido y pan rallado para freírlo en una sartén con aceite.
-
4.
Desmenuza en trozos el queso feta.
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5.
En una ensaladera echa los macarrones, el brócoli, el pollo y el queso feta.
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6.
Prepara el aliño mezclando el yogur, la mostaza, el aceite y las semillas de sésamo.
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7.
Adereza la ensalada con el aliño preparado y ya la tienes lista para servir.
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