Mini sándwiches de salmón

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: 25 minutos

Número de comensales: 8

Autor: Ramón Vergara

Aunque pueda parecer sencillo, la elaboración de un sandwich de calidad y apetecible, tiene su secreto y su técnica. En esta receta proponemos un relleno de salmón, que vamos a utilizar fresco y asado para darle un punto mas gastronómico, y a los panes le damos un toque de horno para que salgan crujientes y en su punto. ¡Manos a la obra!

mini-sandwich-salmon

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: y 25 minutos 25 minutos

Número de comensales: 8

Autor: Ramón Vergara

Aunque pueda parecer sencillo, la elaboración de un sandwich de calidad y apetecible, tiene su secreto y su técnica. En esta receta proponemos un relleno de salmón, que vamos a utilizar fresco y asado para darle un punto mas gastronómico, y a los panes le damos un toque de horno para que salgan crujientes y en su punto. ¡Manos a la obra!

Ingredientes

  • 8 ud bollos de leche
  • 1 filete salmón fresco de 150 g
  • Brotes tiernos de lechuga variada
  • 1 unidad zanahoria
  • Mostaza inglesa
  • Mantequilla
  • Sal

Preparación

  • Asar el salmón en un sartén antiadherente a fuego medio alto con un poco de sal y una cucharada de mantequilla. Reservar.
  • Pelar y rallar la zanahoria.
  • Picar los brotes tiernos de lechuga y mezclar con la zanahoria.
  • Cortar los bollos por la mitad y untar con mostaza inglesa.
  • Desmenuzar el salmón, añadir la lechuga y la zanahoria y mezclar.
  • Rellenar los bollos y meterlos 3 minutos en el horno a 180 grados.

Presentación

  • Envolver cada bollo en un servilleta de papel haciendo la forma de un cucurucho y servirlos inmediatamente para que no se enfríen.

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