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20min
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Fácil
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2 PORCIONES
Huevos revueltos con pimientos y calabacín
Revuelto de huevos con pimientos y calabacín.
Por
¡HOLA! COCINA
Las tortillas o los huevos revueltos pueden resultarnos aburridos si nos dedicamos, simplemente, a batir un huevo y salpimentarlo. Sin embargo, si le añadimos algo de verdura, no sumarán muchas calorías y será un plato saludable, pero delicioso.
- 1 ud de Calabacín
- 250 g de Pimiento rojo
- 3 cs de Aceite de oliva
- 3 ud de Huevos
- 1 cs de Queso rallado
- Sal
- Pimienta negra
- 1 cs de Cebollino picado
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Calorías
223cal
Hidratos
22g
Grasas
13g
Proteinas
16g
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1.
Lavamos el calabacín y lo cortamos en pequeños dados. Partimos los pimientos por la mitad, los despepitamos, los lavamos y los cortamos también en dados.
-
2.
Calentamos el aceite en una sartén y rehogamos las hortalizas durante unos 5 minutos. Lo escurrimos bien para que suelten todo el aceite posible y reservamos.
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3.
En un bol, batimos los huevos con el queso rallado. Agregamos las verduras rehogadas y salpimentamos.
-
4.
En una sartén bien grande, calentamos un poco de aceite y añadimos nuestra mezcla, sin dejar de remover a fuego lento. Así evitaremos que nuestro huevo cuaje en forma de tortilla.
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5.
Servimos con un poco de cebollino picado.
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