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Descubre las virtudes de la algarroba y cómo cocinarla
Antaño estaba muy presente en la alimentación, tanto humana como animal. Se utilizó para combatir hambrunas, debido a su alto poder nutritivo, y ahora vuelve a primera plana por sus grandes virtudes Hasta el punto de que está considerada un superalimento. Descúbrela y cocina con ella
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La vaina que contiene la algarroba es de color verde y torna a marrón cuando madura.
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La harina de algarroba se obtiene de secar, tostar y moler la vaina.