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5 trucos para evitar que el pepino del gazpacho repita
Quizás lo menos agradable del gazpacho -si es que hay algo- es que repita a causa del pepino. Pero eso era antes de que te contáramos varios trucos para evitarlo y disfrutar a tope de la receta más veraniega
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Uno de los ingredientes esenciales del gazpacho, junto al tomate, el ajo, el pimiento verde y la cebolla, es el pepino.
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Hay varias formas de evitar que el pepino repita y una de ellas es partirlo en rodajas, colocarlas en un plato, ponerle sal por encima y tapar con otro plato y algo encima que pese bastante. Tras 10 minutos, se estrujan con los dedos, se escurre su jugo ¡y listos para usar!