En lo que al paladar se refiere, también es un país muy rico en carne, donde se consume sobre todo buey, ternera, cabra, cordero y pollo. «Las barbacoas en Tanzania son deliciosas», asegura Clementina, la agente local de Evaneos en Tanzania, «aunque el plato típico es el arroz pilau, un arroz blanco que se vuelve marrón por todas las especias que se añaden, como el clavo y la canela, y que se puede acompañar, o no, con carne».
Para degustarlo, qué mejor lugar que The Chef´s Pride, un restaurante de comida local en Dar Es-Salaam, ciudad mítica con un nombre de ensueño para cualquier viajero, ya que significa 'remanso de paz', y que a su vez es el pulmón económico del país.