CRAFT BEER: RUTA DE LAS CERVEZAS ARTESANAS
SEGOVIA
Hace ya tiempo que el movimiento craft beer, la elaboración de cervezas artesanales, está pegando fuerte en Segovia. Producciones de dimensiones reducidas, pero de una altísima calidad y, lo que es más importante, a lo largo de un proceso en el que se solo se utilizan productos naturales, sin añadir en ningún momento conservantes o colorantes.
Segovia se ha convertido en todo un referente en España en este ámbito. Una de las más afamadas es Maltman Brewing (maltmanbrewing.com), que fabrica cerveza artesanal en El Espinar bajo la supervisión del maestro cervecero Bob Maltman, toda una referencia en el sector a nivel mundial. En la localidad de Carbonero el Mayor encontramos la cervecera Alea Jacta (alea-jacta.es), la cerveza artesana Beernuy, en la localdiad de Bernuy de Porreros, y Veer (cervezaveer.com), que produce cerveza ecológica, vegana y artesana, en Sebúlcor. ¿Por cuál vas a empezar la cata?
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