Pocos ingredientes pueden presumir hoy día, tanto en las fruterías como en las redes sociales, de tanta popularidad como el aguacate. Un dato que habla por sí solo: solo en...
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Hacer de la necesidad virtud. Nunca un refrán se adaptó mejor a la realidad de los vinos de Jerez... Siglos atrás, los productores y comerciantes jerezanos tuvieron que enfrentarse a...
Cuando las temperaturas empiezan subir, uno de los planes más apetecibles es ‘entregarse’ al terraceo y disfrutar en buena compañía de un refrescante cóctel a cielo abierto. Pero… ¿cómo van...
Es una de las tendencias gastronómicas de 2019 que, sin haber llegado a nuestro país, ya está generando gran expectación. Se trata del llamado cheesetea o, lo que es lo...
Vídeo: Vita San Pedro / Elena AndrésAumento del ritmo cardíaco, vértigo, palpitaciones, temblor, alucinaciones… Son solo algunos de los síntomas que el escritor francés Henri Marie Beyle -más conocido...
Aunque sus nombres nos resulten hoy día más o menos familiares, hace solo unos años prácticamente nadie había oído hablar de ellos en España: kale, cúrcuma, quinoa, agua de coco...
Holanda. Siglo XVI. Cuentan los registros que los habitantes de este país endulzaban sus paladares con unos pastelitos redondeados de masa frita llamados olykoek. Al parecer, resultaban deliciosos, pero tenían...
Viajar a través de los sentidos. Descubrir una cultura sin salir de tu propia ciudad. Aprender a escuchar qué es lo que te gusta saliendo a cenar y sentándote con...
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Así como la cocina japonesa goza de gran popularidad en España, y términos como sushi, sashimi o ramen ya no resultan extraños para casi nadie, no ocurre lo mismo con...
¡Cuánto nos gustan todos esos postres irresistibles, cuya sola imagen es capaz de despertar nuestras papilas gustativas! Y, por el contrario, qué poquito nos gusta cuando (en muchos de los...
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En un mundo en el que prácticamente cada semana aparece una nueva tendencia foodie (Instagram mediante), no es extraño comprobar cómo gran parte de ellas duran ‘lo que dos peces...
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De entre todas las recetas de cocina, no es arriesgado decir que el terreno de lo dulce suele resultar (salvo excepciones) especialmente ‘fotogénico’. Si, además, el postre en cuestión se...
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Hace no tanto tiempo, cuando nos apetecía disfrutar de un cóctel sin alchol, la oferta solía reducirse, con suerte, a no más de dos o tres opciones. Sin embargo, hoy...
