Vídeo: Vita San Pedro / Elena AndrésAumento del ritmo cardíaco, vértigo, palpitaciones, temblor, alucinaciones… Son solo algunos de los síntomas que el escritor francés Henri Marie Beyle -más conocido...
Aunque sus nombres nos resulten hoy día más o menos familiares, hace solo unos años prácticamente nadie había oído hablar de ellos en España: kale, cúrcuma, quinoa, agua de coco...
Holanda. Siglo XVI. Cuentan los registros que los habitantes de este país endulzaban sus paladares con unos pastelitos redondeados de masa frita llamados olykoek. Al parecer, resultaban deliciosos, pero tenían...
Viajar a través de los sentidos. Descubrir una cultura sin salir de tu propia ciudad. Aprender a escuchar qué es lo que te gusta saliendo a cenar y sentándote con...
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¡Cuánto nos gustan todos esos postres irresistibles, cuya sola imagen es capaz de despertar nuestras papilas gustativas! Y, por el contrario, qué poquito nos gusta cuando (en muchos de los...
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En un mundo en el que prácticamente cada semana aparece una nueva tendencia foodie (Instagram mediante), no es extraño comprobar cómo gran parte de ellas duran ‘lo que dos peces...
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De entre todas las recetas de cocina, no es arriesgado decir que el terreno de lo dulce suele resultar (salvo excepciones) especialmente ‘fotogénico’. Si, además, el postre en cuestión se...
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Hace no tanto tiempo, cuando nos apetecía disfrutar de un cóctel sin alchol, la oferta solía reducirse, con suerte, a no más de dos o tres opciones. Sin embargo, hoy...
Cuando el calor aprieta (y estos días, ¡vaya si está apretando!) las terrazas se convierten en una especie de ‘oasis estival’ donde resulta algo más sencillo sobrellevar los rigores del...
Hace no tanto tiempo, cuando hablábamos de boles de cocina, solíamos asociar su uso a la presentación de ciertos platos de cuchara (sopas, cremas…), alguna que otra ensalada, las imprescindibles...
‘Esto puede tener posibilidades en Madrid’. Fue lo que pensaron los hermanos Luis y Miguel Aliff y su socia Giuseppina Palladino (tres venezolanos con alma de emprendedores) cuando descubrieron en...
Si hace algo más de un año os contábamos lo que por aquel entonces era la (enésima) 'revolución foodie' de Instagram (esto es, aquel ‘no-pan’ denominado Cloud bread), parece que...
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Si normalmente las cifras del ‘Salón de Gourmets’ son apabullantes, las de esta nueva edición que arranca hoy lunes en IFEMA dan directamente vértigo: el espacio expositor se amplía de...
