La comida del futuro será personalizada (o no será)
La empresa Cerealto Siro Foods, multinacional española de la industria alimentaria, presentaba hace menos de un mes su primer snack inteligente. Y lo hacía con la ayuda de una herramienta...
Proteínas
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![La comida del futuro será personalizada (o no será)]()
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![Estos alimentos te pueden ayudar a prescindir de la carne]()
Estos alimentos te pueden ayudar a prescindir de la carne
La carne y el pescado son proteínas de alta calidad, ya que presentan todos los aminoácidos que nuestro organismo necesita. Pero cada vez más gente se plantea reducir el consumo...
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![¿Sabes qué es la proteína de alta calidad?]()
¿Sabes qué es la proteína de alta calidad?
Nuestra dieta ha de incluir el consumo diario de proteínas, y debemos asegurarnos de que al menos un tercio de ellas son de alta calidad. Pero en realidad este concepto...
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![Cocina y salud: proteínas vegetales, ¿sabes en qué alimentos podemos encontrarlas?]()
Cocina y salud: proteínas vegetales, ¿sabes en qué alimentos podemos encontrarlas?
Fundamentales para el buen funcionamiento de nuestro organismo, las proteínas están formadas por aminoácidos, que se dividen en esenciales y no esenciales; algunos los podemos sintetizar en nuestro propio cuerpo...
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![¿La vuelta a la rutina te produce estrés? Para combatirlo… ¡busca en tu nevera!]()
¿La vuelta a la rutina te produce estrés? Para combatirlo… ¡busca en tu nevera!
El hecho de tener que volver al trabajo después de algunas semanas de merecido descanso y desconexión supone para muchas personas una incómoda sensación de decaimiento, irritabilidad y estrés. El...
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![Consejos para un desayuno sano, equilibrado y ‘amigo’ de la silueta]()
Consejos para un desayuno sano, equilibrado y ‘amigo’ de la silueta
Que saltarse el desayuno es uno de los mayores ‘pecados’ que podemos cometer a nivel nutricional es algo que más o menos todo el mundo tiene claro ( a pesar...
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![Suplementos alimenticios: '¿Son apropiados para mí?']()
Suplementos alimenticios: '¿Son apropiados para mí?'
Podemos encontrarlos en forma de píldoras, comprimidos, cápsulas, ampollas… Nos referimos a los suplementos alimenticios (ya sean vitaminas, minerales, aminoácidos, ácidos grasos, etc) que el mercado nos ofrece y cuyo...
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![Tercera edad: ¿qué pautas de alimentación son recomendables?]()
Tercera edad: ¿qué pautas de alimentación son recomendables?
Aunque el envejecimiento es un proceso progresivo natural tanto físico como psíquico que cada persona sufre con distinta intensidad, podemos decir que la tercera edad comienza de forma aproximada alrededor...
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![Fuentes de proteínas para hacer músculo]()
Fuentes de proteínas para hacer músculo
Chris Evans ganó diez kilos de masa muscular para meterse en la piel (y músculos) de Capitán AméricaLa 'fiebre' por el consumo de proteínas es una de las modas que...
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!['Proteínas de alto valor biológico': ¿qué significa exactamente este término?, ¿en qué alimentos podemos encontrarlas?...]()
'Proteínas de alto valor biológico': ¿qué significa exactamente este término?, ¿en qué alimentos podemos encontrarlas?...
‘Este alimento es rico en proteínas de alto valor biológico’. Al oír esta frase, repetida en tantas ocasiones, es probable que el consumidor común conceda a dicho alimento una connotación...
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![¿Por qué es una buena idea incluir la soja en nuestra dieta?]()
¿Por qué es una buena idea incluir la soja en nuestra dieta?
Tau-tau. Es muy probable que este nombre no te diga gran cosa. Pues bien; se trata del vocablo con el que hace miles de años los orientales se referían a...
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![Descubren el mecanismo celular que conlleva la aparición de canas]()
Descubren el mecanismo celular que conlleva la aparición de canas
Madrid (EP).- Investigadores del Centro Médico Langone de la Universidad de Nueva York, en Estados Unidos, han identificado una proteína llamada 'Wnt' que coordina la pigmentación del cabello y, por...
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![Huevos y colesterol en sangre: ¿realmente existe una relación tan directa?]()
Huevos y colesterol en sangre: ¿realmente existe una relación tan directa?
Tradicionalmente se ha creído que el consumo de huevos, en especial de la yema de los mismos, tenía una relación directa con el incremento de los niveles de colesterol en...
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![Alimentación en las etapas del desarrollo]()
Alimentación en las etapas del desarrollo
Última revisión: 2010-06-06IntroducciónLos hábitos alimentarios se adquieren en el entorno familiar, empiezan a formarse desde el nacimiento y se desarrollan en la infancia y, en particular, en la adolescencia, determinados...
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Dietas de disociación. Montignac
Última revisión: 2010-06-05IntroducciónDentro de las numerosas dietas que se han propuesto para adelgazar, las dietas disociadas han alcanzado una gran popularidad, probablemente porque son fáciles de realizar y porque uno...
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![Dietas carenciales: sin hidratos, sin grasas, sin proteínas]()
Dietas carenciales: sin hidratos, sin grasas, sin proteínas
Última revisión: 2010-06-05Varias consideracionesEn nuestra sociedad, donde existe abundancia de alimentos ricos, hipercalóricos, listos para comer y a precios muy razonables, la obesidad es cada vez más frecuente. A la...
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Nutrientes básicos: los Principios Inmediatos
Última revisión: 2010-06-05¿Qué son los nutrientes?Los alimentos contienen cientos de substancias diferentes, algunas de las cuales tienen un papel importante en nutrición, ya que se utilizan en funciones como: Estos...
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Obesidad infantil
Última revisión: 2010-04-09Introducción y definición de obesidad infantilEn los últimos años se ha generado mucha información sobre los riesgos que conlleva la obesidad y el aumento en la frecuencia de...
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Eosinofilia
Última revisión: 2010-04-01 por Dr. Ignacio Jáuregui Presa¿Qué son los eosinófilos?Los eosinófilos son un tipo de leucocitos o glóbulos blancos de la sangre. Como otros glóbulos blancos, los eosinófilos se...
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![Alergias e intolerancias alimentarias en los niños]()
Alergias e intolerancias alimentarias en los niños
Última revisión: 2010-03-09¿Qué reacciones pueden provocar los alimentos?Siempre se ha sabido que determinados alimentos son capaces de producir reacciones adversas en las personas y que éstas generalmente se inician en...
