
De temporada: Seis recetas con peras que querrás devorar
Después del ‘espectáculo’ que nos ofrecen los mostradores de las fruterías durante el verano, parece que con la llegada de los meses de otoño e invierno la cosa se pone...
Después del ‘espectáculo’ que nos ofrecen los mostradores de las fruterías durante el verano, parece que con la llegada de los meses de otoño e invierno la cosa se pone...
Tipo: PizzasNº de Personas: 2Autor: Jesús Marquina ('Marquinetti')Ingredientes:Masa para pizza80 g de mozzarella1 pera conferencia4 o 5 uvas tintas40 g de queso gorgonzolaPreparación:Añadir sobre la masa estirada los quesos mozzarela...
Todos los grandes chefs lo dicen: por muy buen aspecto o muy ‘estético’ que resulte un plato, el sabor del mismo siempre será lo más importante. Y, por supuesto, no...
Tipo: PostresNº de Personas: 6Autor: David de JorgeIngredientes:4 manzanas (Tipo Reineta)4 peras1 rama de vainilla1 limón15 ciruelas pasas deshuesadas300 g de muesli2 yogures desnatados naturales2 c.s. de mielPreparación:Pelar y cortar...
Tipo: PostresNº de Personas: 4Ingredientes:Para las peras 4 peras tipo Conferencia80 ml de vino moscatel2 c.s. de aceite de oliva2 c.s. de azúcarPara el bizcocho 2 huevos40 ml de leche185...
Las frutas constituyen uno de los alimentos más sanos para el organismo. Hasta aquí, nada nuevo. Sin embargo, a pesar de sus bondades son por todos conocidas, no siempre conseguimos...
Entre las recomendaciones más habituales de los grandes chefs siempre encontramos de forma recurrente la importancia de utilizar productos de temporada a la hora de elaborar nuestras recetas y menús...
Tipo: CazaNº de Personas: 4Ingredientes:- 2 perdices evisceradas- 12 cebollitas francesas- 2 peras- 500 ml de caldo de ave- 1 c.s. de harina- 1 c.s. de cacao en polvo- 2...
Tipo: PostresNº de Personas: 4Autor: Cristina Peregrina Hernández (Receta de los lectores)Ingredientes:4 peras200g azúcar400ml vino tinto1 rama de canela Preparación:Disponemos todos los ingredientes en un cazo y lo llevamos a...
Tipo: PostresNº de Personas: 4Ingredientes:4 peras tipo 'Conferencia'500 ml de zumo de arándanos500 ml de zumo de uva1 rama de canela1 estrella de anísPreparación:Verter el zumo de arándanos y el...
Tipo: EnsaladasNº de Personas: 4Autor: Quesos de SuizaIngredientes:16 rosetas de Tête de Moine AOC 1 chicoria roja (o amarilla)1 lechuga Batavia pequeña2 peras maduras1 manojo de cebollino30 g de nuecesSalsa:2...
Un mojito con sabor a melocotón; una bebida de maracuyá con un puntito de chile picante; el color intenso de los arándanos ‘atrapado’ en un bonito vaso de ‘trago largo’…...
Una compota de invierno, a base de manzanas reinetas, ciruelas y uvas pasas, conforma el delicioso relleno del primer postre casero que hoy queremos proponerte. Le siguen unos irresistibles pastelitos...
De casta le viene al galgo. Un refrán que no puede adaptarse mejor en el caso de la cocinera francesa Anne Sophie Pic, heredera de una gran tradición familiar ligada...
Tipo: Postres Nº de Personas: 4 Autor: Anne-Sophie Pic Ingredientes:4 peras 100 g de azúcar 1 rama de vainilla 150 g de crema de cassisPara el fondant de café: 200...
Tipo: Aves Nº de Personas: 6 Autor: Koldo Royo Ingredientes:1 oca de 2 kg 6 peras 2 cebollas 2 tomates 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel 1 dl...
Tipo: Postres Nº de Personas: 6Ingredientes:2 Plátanos de Canarias (220gr.) 700 gr. de pera conferencia ½ c.s de Licor 43 4 huevos 1 c.s de aceite de oliva 75 gr...
Tipo: BocadillosNº de Personas: 4Ingredientes:4 panecillos tipo chapata2 peras4 cucharadas de queso fresco para untar120 g de queso GoudaUnas hojas de rúcula125 g de cranberries (arándanos rojos) secos75 g de...
Tipo: Postres Nº de Personas: 6 Autor: Koldo Royo Ingredientes:8 peras 50 g de mantequilla 25 g de pasas 3 cucharas soperas de miel PARA LA MASA 100 g de...
Tipo: postres/respostería Nº de Personas: 4 Ingredientes:• Pasta brisa • 3 peras • 1 cucharada sopera de azúcar Para la crema: • 1 taza de leche • corteza de limón...
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