La guía definitiva para hacer manzanas asadas
Es la época perfecta para comer este postre templado o, incluso recién salido del horno, que puedes tomar solo o acompañar con helado, nata, crema inglesa, frutos secos, etc. Es...
Manzanas
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![La guía definitiva para hacer manzanas asadas]()
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![Lechona ('porcella') mallorquina asada al horno]()
Lechona ('porcella') mallorquina asada al horno
Tipo: CarnesNº de Personas: 6Autor: Restaurante C'an Costa (Valldemossa, Mallorca)Ingredientes: 1 lechona de 7 u 8 kgEl zumo de 3 limones40 ml de aceite de oliva40 ml de vino o...
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![La manzana, un gran aliado para un cutis perfecto]()
La manzana, un gran aliado para un cutis perfecto
Si existe una "reina de las frutas" en otoño, sin duda es la manzana. Seguro que ya sabes lo recomendable que es consumir productos de temporada, especialmente si hablamos de...
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![Recetas que son todo corazón]()
Recetas que son todo corazón
Las cifras son demoledoras: sólo en España las enfermedades cardiovasculares se cobran más de 117.000 vidas al año y representan la primera causa de mortalidad. Es por ello que la...
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![Compota de manzana con nueces]()
Compota de manzana con nueces
Tipo: PostresNº de Personas: 4Autor: 'Fundación Española del Corazón' y 'Nueces de California'Ingredientes:1 kg de manzanas2 limones50 g de azúcar1 rama de canela40 g de nueces100 g de yogur griego...
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![Lombarda con manzana]()
Lombarda con manzana
Tipo: TapasNº de Personas: 4Ingredientes:¼ de lombarda2 manzanas Granny Smith½ apionabo3 huevos3 c.s. de mayonesa1 manojo de cebollinoSalPimientaPreparación:Cocer 5 min los huevos en agua salada. Pelarlos y cortarlos en cuartos...
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![Tatin de manzana con helado de vainilla]()
Tatin de manzana con helado de vainilla
Tipo: TartasAutor: Paco Roncero (restaurante 'Estado Puro'), para Pink LadyIngredientes:1500 gr de manzanaPara la masa sablé:Harina floja 250 grMantequilla 150 grAzúcar Lustre 80 grVainilla en polvo 1 grYema líquida 35...
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![Tartaleta de manzana con foie caramelizado]()
Tartaleta de manzana con foie caramelizado
Tipo: TartasAutor: Pepe Solla (restaurante 'Casa Solla'), para Pink LadyIngredientes:Manzanas peladas en gajos finosPasta brisaHacer un jarabe con:1 litros de agua400 g de azúcarAñadimos 2 g de ácido cítricoPara la...
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![Tarta fina de manzana]()
Tarta fina de manzana
Tipo: TartasAutor: Joaquín Felipe (restaurante 'Aspen'), para 'Pink Lady'Ingredientes:Hojaldre 50g1 manzanaAzúcar 40gMantequilla 20gPreparación:Para una tarta utilizaremos un disco de hojaldre de unos 20cm de diámetro. Lo pinchamos con un tenedor.Pelamos...
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![Compota de muesli y yogur]()
Compota de muesli y yogur
Tipo: PostresNº de Personas: 6Autor: David de JorgeIngredientes:4 manzanas (Tipo Reineta)4 peras1 rama de vainilla1 limón15 ciruelas pasas deshuesadas300 g de muesli2 yogures desnatados naturales2 c.s. de mielPreparación:Pelar y cortar...
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![Ensalada de manzana y nueces]()
Ensalada de manzana y nueces
Tipo: EnsaladasNº de Personas: 6Ingredientes:100 g de mezclum de lechugas4 quesitos de cabra tipo 'Rocamadour'1 puñado de frambuesasAceite de oliva virgen extra1 chorrito de mielVinagre de vino tinto1 manzana verde1...
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![Maki de atún, manzana verde y cebolla morada encurtida]()
Maki de atún, manzana verde y cebolla morada encurtida
Tipo: PescadosNº de Personas: 4Autor: Sushimore (chef Bárbara Buenache)Ingredientes:300 gr de arroz75 ml de vinagre de arroz30 gr de sal25 gr de azúcar20 gr de Manzana Granny Smith10 gr de...
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![Milhojas de manzana y queso]()
Milhojas de manzana y queso
Tipo: MilhojasNº de Personas: 4Ingredientes:4 manzanas2 rulos de queso de cabra75 g de azúcarazúcar glas para espolvorearPreparación:Lavar las manzanas.Cortarles a todas los 2 polos y reservarlos.Retirar el corazón a 2...
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![Recetas para un delicioso 'picnic' de invierno]()
Recetas para un delicioso 'picnic' de invierno
Aunque la palabra 'picnic' tiene un origen francés (pique-nique) fue en la Inglaterra del siglo XIX donde esta comida campestre se popularizó. Una forma de disfrutar al aire libre de...
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![Pudin de manzana]()
Pudin de manzana
Tipo: PostresNº de Personas: 6Ingredientes:500 g de harina½ sobre de levadura en polvo150 g de mantequilla en pomada125 ml de leche60 g de azúcar moreno5 ml de esencia de vainillaPara...
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![De temporada: deliciosas manzanas, en versión dulce y salada]()
De temporada: deliciosas manzanas, en versión dulce y salada
'Reina' de los mostradores de las fruterías durante los meses de más frío, la manzana es uno los alimentos más saludables de la cesta de la compra. De sobra son...
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![El chef Isma Prados nos enseña a cocinar un menú sencillo, rico y saludable]()
El chef Isma Prados nos enseña a cocinar un menú sencillo, rico y saludable
El nombre de Isma Prados empezó a hacerse muy popular en Cataluña, su tierra natal, tras su trabajo como conductor al frente de exitosos programas televisivos como Cuina per solters...
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![Manzanas caramelizadas con jarabe de agave y crocante de piñones, pan y chocolate]()
Manzanas caramelizadas con jarabe de agave y crocante de piñones, pan y chocolate
Tipo: PostresNº de Personas: 2Autor: Chef Isma PradosIngredientes:2 manzanas tipo Golden delicious3 cucharadas de jarabe de ágave20 g de piñones de pinoLa piel de ½ limón1 dado de 20 g...
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![Quiche dulce de manzanas]()
Quiche dulce de manzanas
Tipo: PostresNº Personas: 6Ingredientes:4 Huevos4 Manzanas fuji1 Limón200 g de harina200 ml. de nata100 g de mantequilla100 g de azúcar glas16 g de azúcar vainilladoUn poco de mantequilla para el...
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!['Tsasiki' con manzana]()
'Tsasiki' con manzana
Tipo: VerdurasNº Personas: 6Ingredientes:1 Pepino1 Manzana Granny Smith 1 Yogur griegoEl zumo de 1 limón1 c.s. de menta picadaTabascoSal finaUnas ramitas de mentaPreparación: Pelar el pepino, cortarlo en cuartos longitudinalmente...
