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Iraide Almudí
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Si sois lectores habituales de ¡Hola! Cocina ya sabréis cuánto nos gusta detenernos de cuando en cuando en esos productos gourmet que ponen de relieve la excelencia de la despensa...
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Para los franceses Tigrane Seydoux y Victor Lugger (ambos, en la imagen inferior) la oferta de restaurantes italianos en París era muy poco atractiva: o locales carísimos que dejaban temblando...
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Fue el cocinero Javier Peña quien nos puso sobre la pista de estos pasteles. Hace unos días el televisivo chef publicaba en su cuenta de Instagram una receta exprés y...
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Verduras, hortalizas, pescados, algunos maricos, carnes rojas o blancas, setas... el abanico de alimentos que se pueden emplear para hacer un salteado es amplísimo. Y, aunque pueda parecer muy sencillo...
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“De vez en cuando es necesario recordar que las cosas más simples pueden ser las más sublimes”. Así nos lo contaba hace un par de años Joan Roca durante la...
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Es una práctica tan común como equivocada: abrimos una lata de conservas de pescado o marisco (navajas, berberechos, bonito, mejillones…) y el líquido del interior del envase termina en el...
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“Es un genio. No solo hace bien los postres, sino que tiene un punto de niño rebelde, imaginativo… todo lo que hace es pura magia. ¡Para Christian no hay límites!”...
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Para los amantes del cocido madrileño que viven en la capital, la cervecería ‘Cruz Blanca Vallecas’ es, sin duda, una dirección de referencia. Uno de esos restaurantes donde disfrutar de...
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Hace ya mucho tiempo que el cuidado del medioambiente y la salud de nuestro planeta dejó de ser una moda o un capricho para convertirse en una verdadera necesidad. Una...
