Los productos conocidos como naturales, ecológicos (ECO), biológicos (BIO) u orgánicos son cada vez más demandados por los consumidores, debido a ese interés en aumento por una alimentación a partir...
La dieta paleo, dieta paleolítica o paleodieta es aquella que se basa en la idea de que todos los seres humanos estamos adaptados a comer, por predisposición genética, lo que...
Cuando nos dicen que el pan que vamos a comprar es un pan que ha sido hecho con masa madre nos viene a la cabeza un producto bueno, tierno y...
La intolerancia a la lactosa se define como la incapacidad de digerir el azúcar propio de la leche. Su mala absorción se debe a la ausencia de la lactasa, una...
Hoy en día es muy habitual encontrar en todos los supermercados una gran variedad de barritas, tortitas de arroz o maíz, snacks vegetales, frutas deshidratadas y un sinfín de productos...
Una de las tendencias que inundan últimamente las redes, además de todo ese movimiento de comida real (realfooding) que vemos, es la llamada de muchos dietistas y nutricionistas a que...
El movimiento realfooding es un estilo de vida (no una dieta) con una base muy concreta y clara: comer comida real y evitar los productos ultraprocesados. Hasta aquí, todo bien...
Cuando vamos al supermercado para hacer la compra, la oferta nos abruma. Cientos de productos a priori similares y no sabemos cuál elegir para seguir con nuestro objetivo de mantener...
Hay muchos azúcares y no siempre sabemos identificarlos. El refinado (y al que solemos llamar, generalizando, azúcar), además de no tener aporte nutritivo alguno, es una de las sustancias más...
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Las legumbres –ricas en vitamina B y minerales como el hierro, el calcio, el zinc o el fósforo- han sido, durante mucho tiempo, un grupo de alimentos tradicionalmente demonizados, eliminándose...
El ayuno, como su propio nombre indica, consiste en no comer durante un número continuado de horas. Y, en realidad, esto no es ninguna novedad; es algo que se ha...
Grandes, pequeñas, con huevo o sin él, con panes blancos o integrales, con tomate, con queso… las tostadas de aguacate, en todas sus versiones imaginables, han sido durante los últimos...
Cuando decidimos ponernos a dieta o intentar comer más sano, un error muy frecuente es eliminar los carbohidratos de todos y cada uno de nuestros platos. Sin embargo, si queremos...
Todo cambio implica una adaptación, lo que suele venir acompañado (en la mayoría de las ocasiones) de cierto estrés. Y, aunque ya llevamos un mes de recorrido en este 2019...
Quizás, una de las comidas que más nos cuesta realizar de forma saludable es la cena. Después de un día duro, llegas a casa, echas un vistazo al frigorífico y...
Si hiciésemos una traducción literal, Save Food sería algo así como ahorrar comida; o lo que es lo mismo, aprovechar los restos de todos tus platos de la semana para...
No es nada que no sepamos: incluir productos lácteos en nuestros hábitos alimenticios es indicador de una dieta equilibrada y un estilo de vida saludable. Entre ellos, se encuentran la...
Para muchas personas, el año empieza con el decidido propósito de eliminar lo que los excesos navideños han hecho en nuestro peso, pudiéndolo haber elevado unos cuántos kilos; pero, por...
El picoteo es uno de los mayores enemigos de una rutina alimentaria saludable. De nada sirve hacer tres grandes comidas al día nutricionalmente equilibradas si entre horas recurrimos a la...
