La artritis psoriásica es una patología que aún no tiene cura y aquellos tratamientos disponibles, entre ellos, la alimentación, están dirigidos a la mejora de los síntomas y la calidad de vida de las personas. Está relacionada con la psoriasis, la enfermedad que sufre Kim Kardashian y que causa lesiones en la piel. La dieta juega un papel importante en esta patología, pudiendo contribuir a un menor componente inflamatorio de la misma o a exacerbar los síntomas. La misma Kim Kardashian, que reconoció que sufrió un brote de artritis psoriásica debido a un estricto régimen al que se sometió para adelgazar, tuvo que replantearse de nuevo su alimentación para aliviar los síntomas que le provoca esta enfermedad. A continuación, el dietista y nutricionista Iván Espartero Martín, del Colegio de Dietistas y Nutricionistas de la Comunidad de Madrid (CODINMA) nos explica cómo la dieta puede ayudar a las personas que sufren esta patología autoinmune.
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Artritis psoriásica y dieta: ¿qué alimentos se deben evitar?
Deben evitarse todos aquellos alimentos que puedan favorecer un ambiente inflamatorio en nuestro organismo. Algunos ejemplos pueden ser: bollería industrial, cereales y harinas refinadas (mejor su versión integral), alcohol o carnes procesadas como salchichas o embutidos.
Tampoco es recomendable abusar de las carnes rojas. De hecho, la propia Kim Kardashian reconoció que el brote de artritis psoriásica que sufrió el pasado año se debió a un aumento del consumo de carne animal en su dieta, ya que tuvo que perder 7 kilos para llevar un vestido de Marilyn Monroe en la Gala Met 2022.
Otro consumo excesivo que debe limitarse es el de alimentos procesados, ya que muchos de ellos pueden favorecer un ambiente proinflamatorio y pueden desencadenar sintomatología dentro de esta enfermedad. "Siempre debemos tener de base un adecuado consumo de origen vegetal, de omega 3, fibra alimentaria y que, los alimentos ultraprocesados, tengan un papel residual en nuestra alimentación", recomienda.
En cuanto al alcohol, puede empeorar el cuadro clínico de la enfermedad, pudiendo generar una mayor sintomatología y un peor control de esta. Además, si se tiene un consumo elevado de alcohol, debe reducirse, ya que, el alcohol, también puede interaccionar con la acción de fármacos.
En definitiva, "si se tiene una alimentación poco balanceada, con un alto consumo de alimentos ultraprocesados, embutidos, carnes rojas, frituras, alcohol, etc. se puede favorecer un brote de artritis psoriásica", señala el nutricionista. Y es que todos estos alimentos generan un mayor componente inflamatorio empeorando el cuadro clínico de la enfermedad.
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Qué alimentos mejoran la artritis psoriásica
Se recomiendan alimentos ricos en antioxidantes para reducir la inflamación. Un ejemplo puede ser una dieta basada en plantas, donde haya un gran componente de alimentos de origen vegetal como frutas y verduras (cuantos más colores, mejor), cereales integrales, legumbres, frutos secos, semillas, etc.
También se debe cuidar el consumo de omega 3, en este caso a través de pescados azules o también, nueces y semillas de lino, por ejemplo. "Un gran ejemplo de lo que se recomienda, puede ser un perfil de dieta mediterránea. Esta sustancia tiene un gran componente antiinflamatorio y puede ayudar a mejorar la sintomatología de la enfermedad", indica Iván Espartero. Por ello, es interesante cuidar su consumo y, si fuera necesario, suplementar. Pero, de nada serviría, prestar atención a este nutriente si el resto de la alimentación sigue descuidada
La dieta vegana o vegetariana también es una alternativa. De hecho, la base de la dieta de Kim Kardashian es vegetal. Como asegura el experto en Nutrición, esta dieta es adecuada en todas las etapas de la vida, incluyendo niñez, embarazadas y deportistas. También, se puede adaptar una alimentación vegana y vegetariana en patologías, como es el caso de la artritis psoriásica, ya que, bien planteada, es una gran fuente de antioxidantes y de alimentos de origen vegetal y cumple con los requisitos que hablábamos anteriormente.
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Otros consejos para mantener controlada la artritis psoriásica
Son muchas las personas que deciden optar por formas de alimentarse como el ayuno intermitente, puesto que piensan que puede ayudarles a mantener su enfermedad bajo control. En este sentido, es importante que se establezca un buen patrón de alimentación. "No ayuda estar ayudando 16 horas si nuestra primera ingesta es rica en grasas saturadas para romper ese ayuno", recuerda. De ahí que lo aconsejable sea buscar ayuda de un buen nutricionista. En el caso de la artritis psoriásica, la ayuda de un profesional de la Nutrición puede ayudar a mejorar los síntomas. Eso sí, es importante que esté especializado en enfermedades autoinmunes.
Un buen dietista-nutricionista también puede ayudar a mantener un óptimo peso corporal. Y es que la obesidad contempla también un ambiente inflamatorio en el organismo, lo que podría conllevar una mayor sintomatología de la enfermedad. Por ello, podría ser interesante que, una persona con artritis psoriásica, si tiene obesidad o sobrepeso, pueda mejorar su peso corporal para un mejor control de la enfermedad.
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Suplementos y artritis psoriásica
Por último, cabe destacar que existen algunos suplementos que pueden ayudar a las personas que, como Kim Kardashian, sufren esta enfermedad. Existe una amplia variedad de sustancias disponibles, pero no todas ellas tienen evidencia científica como para poder pautarlos y que pueda mejorar la sintomatología de la artritis psoriásica. Por ello, es fundamental contar con el asesoramiento del médico o farmacéutico especializado.
Entre ellos, puede estar la condroitina o la glucosamina, pero no hay demasiada evidencia científica que apoye su uso. Lo que sí podemos establecer es que, debe haber un adecuado nivel de vitamina D, ya que, si tenemos un déficit de esta, puede haber un mayor índice de actividad de la enfermedad y, un adecuado consumo de omega 3, para mejorar el ambiente antiinflamatorio.
