Pan de jengibre y chocolate con frutos secos

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: 50 minutos

Número de comensales: 6

Autor: ¡HOLA! Cocina

El pan de jengibre o pan de especias es una especie de bizcocho muy popular en la Navidad de los países del norte de Europa, que también se toma en Francia e Inglaterra. Te mostramos cómo hacer una versión que lleva chocolate en la masa y en la cobertura y que decoramos con almendras y nueces.

Pan de jengibre y chocolate con frutos secos

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: y 50 minutos 50 minutos

Número de comensales: 6

Autor: ¡HOLA! Cocina

El pan de jengibre o pan de especias es una especie de bizcocho muy popular en la Navidad de los países del norte de Europa, que también se toma en Francia e Inglaterra. Te mostramos cómo hacer una versión que lleva chocolate en la masa y en la cobertura y que decoramos con almendras y nueces.

Ingredientes

  • 600 g harina de trigo
  • 200 g azúcar moreno
  • 3 ud huevo
  • 1 cucharada jengibre seco en polvo
  • 4 cs miel
  • 1 cucharadita canela molida
  • 75 g mantequilla
  • 1 cucharadita levadura en polvo
  • 1 pizca sal
  • 100 g cacao en polvo
  • 100 g chocolate para postres
  • 100 g frutos secos

Preparación

  • Precalienta el horno a 180 grados.
  • Derrite la mantequilla.
  • Mezcla en un cuenco grande la harina, el cacao, la levadura, la sal, la canela y el jengibre.
  • Bate en otro bol los huevos y añade el azúcar moreno, la miel y la mantequilla.
  • Junta las dos mezclas y enharina y engrasa un molde rectangular.
  • Vuelca la masa y mete en el horno durante unos 35 minutos a 180 grados.
  • Saca del horno el pan de jengibre y cuando haya perdido temperatura funde el chocolate para postres.
  • Coloca el pan de jengibre en una fuente y echa por encima el chocolate caliente y los frutos secos.
  • Sirve y disfruta de este delicioso y aromático postre navideño.