Pollo asado con castañas y tomates cherry

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: 1 horas y 20 minutos

Número de comensales: 4

Autor: ¡HOLA! Cocina

El pollo quizás sea una de las carnes más versátiles que hay en la cocina, porque se presta a todo tipo de elaboraciones. Te proponemos asarlo en trozos con unos tomates cherry y unas castañas que cocemos previamente en leche. Es un plato de lo más otoñal, que podrás servir tanto para tus menús diarios como para comidas o cenas más festivas.

Pollo asado con castañas y tomates cherry

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: 1 horas y 20 minutos

Número de comensales: 4

Autor: ¡HOLA! Cocina

El pollo quizás sea una de las carnes más versátiles que hay en la cocina, porque se presta a todo tipo de elaboraciones. Te proponemos asarlo en trozos con unos tomates cherry y unas castañas que cocemos previamente en leche. Es un plato de lo más otoñal, que podrás servir tanto para tus menús diarios como para comidas o cenas más festivas.

Ingredientes

  • 1 unidad pollo en trozos
  • 300 g castañas peladas
  • 200 g tomates cherry
  • 1/2 litro leche
  • 1 cabeza ajos
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal
  • Pimienta
  • Hierbas aromáticas
  • 1 chorrito vino blanco

Preparación

  • Precalentamos el horno a 190º.
  • Salpimentamos el pollo, lo ponemos en una fuente refractaria con los ajos sin pelar, el vino, hierbas al gusto y aceite y horneamos 1 hora a 190º.
  • Cocemos las castañas peladas en una cazuela con la leche durante 10 min.
  • A mitad del asado, sacamos el pollo con cuidado y le ponemos las castañas y los tomates.
  • Terminamos la cocción y servimos nuestro pollo.