Mollete de queso de cabra, tomate y pesto

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: 10 minutos

Número de comensales: 4

Autor: ¡HOLA! Cocina

El mollete es un bollito de pan plano, redondo u ovalado que no falta en los desayunos andaluces. Su tuesta y se rellena de diferentes ingredientes -el más clásico es con aceite de oliva y tomate-. Nosotros vamos a untarlo con un poco de pesto comprado, queso de cabra desmenuzado, rodajas de tomate y hierbas aromáticas al gusto.

Mollete de queso de cabra, tomate y pesto

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: y 10 minutos 10 minutos

Número de comensales: 4

Autor: ¡HOLA! Cocina

El mollete es un bollito de pan plano, redondo u ovalado que no falta en los desayunos andaluces. Su tuesta y se rellena de diferentes ingredientes -el más clásico es con aceite de oliva y tomate-. Nosotros vamos a untarlo con un poco de pesto comprado, queso de cabra desmenuzado, rodajas de tomate y hierbas aromáticas al gusto.

Ingredientes

  • 4 ud molletes de pan
  • 4 cs salsa pesto
  • 12 ud tomates cherry
  • 100 g queso de cabra
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Hierbas aromáticas

Preparación

  • Lava, seca y corta por la mitad los tomates.
  • Desmenuza el queso de cabra en trocitos.
  • Abre los molletes por la mitad y tuéstalos.
  • Unta las partes de abajo con la salsa pesto y coloca encima las mitades de tomate y el queso de cabra.
  • Añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra, una pizca de sal y las hierbas aromáticas que más te gusten.