Cruasán con rúcula, aguacate y huevo a la plancha

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: 20 minutos

Número de comensales: 4

Autor: ¡HOLA! Cocina

Compra unos buenos cruasanes, ligeros y con sabor a mantequilla, para preparar este delicioso y saludable desayuno. Los cocinamos a la plancha, los abrimos por la mitad y los rellenamos de rúcula aliñada con aceite de oliva, láminas de aguacate y un huevo también hecho a la plancha para que no tenga muchas calorías.

Cruasán con rúcula, aguacate y huevo a la plancha

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: y 20 minutos 20 minutos

Número de comensales: 4

Autor: ¡HOLA! Cocina

Compra unos buenos cruasanes, ligeros y con sabor a mantequilla, para preparar este delicioso y saludable desayuno. Los cocinamos a la plancha, los abrimos por la mitad y los rellenamos de rúcula aliñada con aceite de oliva, láminas de aguacate y un huevo también hecho a la plancha para que no tenga muchas calorías.

Ingredientes

  • 4 ud croissants
  • 2 ud aguacate
  • 1 bolsa rúcula
  • 4 ud huevo
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra

Preparación

  • Pelamos los aguacates, les quitamos los huesos y los cortamos en láminas.
  • Cocinamos los huevos a la plancha.
  • Calentamos los cruasanes abiertos por la mitad a la plancha o en un tostador.
  • Aliñamos la rúcula con un poco de aceite y sal y colocamos un puñadito en las partes de abajo de cada cruasán.
  • Añadimos unas láminas de aguacate y colocamos el huevo encima.
  • Acompañamos con la tapa de cada cruasán ¡y a disfrutar de este súper desayuno!

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