Tortilla francesa con beicon y cebolla morada

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: 15 minutos

Número de comensales: 4

Autor: ¡HOLA! Cocina

Una tortilla francesa es uno de los platos más socorridos que puedes preparar y que puedes tomar desde el desayuno hasta la cena. Admite todo tipo de ingredientes, puedes hacerla más o menos cuajada, darle distintos tamaños, etc. Esta nuestra lleva beicon a la plancha y cebolla morada en crudo.

Tortilla francesa con beicon y cebolla morada

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: y 15 minutos 15 minutos

Número de comensales: 4

Autor: ¡HOLA! Cocina

Una tortilla francesa es uno de los platos más socorridos que puedes preparar y que puedes tomar desde el desayuno hasta la cena. Admite todo tipo de ingredientes, puedes hacerla más o menos cuajada, darle distintos tamaños, etc. Esta nuestra lleva beicon a la plancha y cebolla morada en crudo.

Ingredientes

  • 6 ud huevo
  • 100 g beicon
  • 1 unidad cebolla morada
  • 1 unidad cebolleta china
  • Perifollo
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

  • Casca los huevos en un bol y bátelos con un poco de sal y otro poco de pimienta.
  • Pela y pica la cebolla en juliana; pica también la cebolleta china en rodajas finas.
  • Pica las lonchas de beicon en tiras como de 1 centímetro y cocínalas en una sartén con una gota de aceite hasta que se doren. Retira y reserva.
  • Añade un pelín más de aceite de oliva a la sartén y echa el huevo batido para cuajar la tortilla con forma redonda.
  • Cuando esté hecha por un lado, dale la vuelta para que se haga por el otro.
  • Echa por encima de la tortilla el beicon, la cebolla morada, la cebolleta china y el perifollo.
  • Y llévala directamente en la sartén a la mesa para servirla.