Pollo al jengibre con patata morada

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: 45 minutos

Número de comensales: 4

Autor: ¡HOLA! Cocina

Pedimos al pollero que nos venda unas pechugas en trozos para cocinarlas con un poco de jengibre, vino blanco y semillas de amapola. Lo serviremos con unas rodajas de patata morada que cocemos previamente. Una manera distinta de comer pollo que a nosotros nos encanta.

Pollo al jengibre con patata morada

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: y 45 minutos 45 minutos

Número de comensales: 4

Autor: ¡HOLA! Cocina

Pedimos al pollero que nos venda unas pechugas en trozos para cocinarlas con un poco de jengibre, vino blanco y semillas de amapola. Lo serviremos con unas rodajas de patata morada que cocemos previamente. Una manera distinta de comer pollo que a nosotros nos encanta.

Ingredientes

  • 500 g pechuga de pollo en trozos
  • 3 ud patata morada
  • 2 cc jengibre seco en polvo
  • 2 cc semillas de amapola
  • 1 vasito vino blanco
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva
  • Hierbas aromáticas

Preparación

  • Lava, seca y pon a cocer las patatas moradas en un cazo con agua hirviendo y sal durante 20-25 minutos o hasta que veas que están blandas.
  • Salpimenta el pollo y dóralo en una sartén con un poco de aceite.
  • Incorpora el jengibre, las semillas de amapola y el vino blanco.
  • Deja que reduzca bastante y, si le quieres dar un poco de espesor, agrega una pizca de harina.
  • Pela las patatas moradas y córtalas en rodajas.
  • Sirve en cada plato un poco de pollo y unas rodajas de patata.
  • Decora con alguna hierba aromática fresca.