10min
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Fácil
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4 PORCIONES
Tostadas 'brioche' con higos, beicon y jarabe de arce
Tostadas brioche con beicon e higos
Por
¡HOLA! COCINA
La mezcla puede parecerte bastante rara, pero también es muy interesante y seguramente llegue a gustarte mucho. Es curioso, pero los higos son una fruta algo desconocida que suele servir como pareja perfecta a multitud de alimentos. En este caso, el beicon. Son como el foie y la manzana (créenos, funciona). El jarabe de arce lo utilizamos para endulzar un poco más, pero puedes o bien eliminarlo o bien sustituirlo por miel. Para darle buena base, el pan que utilizamos es tipo brioche, es decir, esponjoso y de rebanada gruesa.
- 4 rebanadas de Brioche Pan
- 4 ud de Higos frecos
- 4 cc de Jarabe de arce
- 4 lonchas de Beicon fresco
- 1 puñado de Nueces trituradas
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1.
En primer lugar, lavamos y cortamos los higos en cuatro partes cada uno de ellos. Reservamos.
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2.
En una sartén antiadherente, ponemos el beicon con apenas unas gotas de aceite de oliva y esperamos a que se haga.
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3.
Tostamos nuestras rebanadas de pan 'brioche'. Si vemos que son muy gruesas para nuestro tostador, podemos ponerlas sobre una plancha con un poco de mantequilla o en el mismo horno.
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4.
Sobre cada una de las rebanadas, untamos una cucharadita de jarabe de arce, ponemos una loncha de beicon y repartimos los higos cortados en cuarto, espolvoreando un poco de las nueces picadas sobre cada una de ellas.
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