Tortilla con jamón, guisantes y judías verdes

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: 25 minutos

Número de comensales: 4

Autor: ¡HOLA! Cocina

Una tortilla francesa se puede rellenar de múltiples ingredientes. Nosotros optamos por unos trocitos de jamón cocido, unos guisantes y unas judías verdes. La acompañamos con un poco de queso Pecorino en polvo y hojas de menta fresca.

Tortilla con jamón, guisantes y judías verdes

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: y 25 minutos 25 minutos

Número de comensales: 4

Autor: ¡HOLA! Cocina

Una tortilla francesa se puede rellenar de múltiples ingredientes. Nosotros optamos por unos trocitos de jamón cocido, unos guisantes y unas judías verdes. La acompañamos con un poco de queso Pecorino en polvo y hojas de menta fresca.

Ingredientes

  • 5 ud huevo
  • 150 g guisantes
  • 150 g judías verdes
  • 75 g jamón cocido
  • 50 g queso pecorino
  • Menta
  • Sal
  • Pimienta blanca
  • Aceite de oliva virgen

Preparación

  • Cuece los guisantes y las judías verdes en agua hirviendo con sal durante 15 minutos y escúrrelos.
  • Pica el jamón cocido en trocitos.
  • Bate los huevos en un bol con sal y pimienta.
  • Echa un poco de aceite en una sartén y dora ligeramente los trocitos de jamón.
  • Añade el huevo batido y cuaja una tortilla redonda.
  • Extiende la tortilla en una fuente y rellena con los guisantes, las judías y un poco de queso Pecorino en polvo.
  • Decora con unas hojitas de menta fresca ¡y a la mesa!

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