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clock 45min | easyFácil | 4 COMENSALES

Bizcocho de vainilla y coco

Bizcocho de vainilla y coco

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Hay miles de recetas de bizcocho para que puedas darle el sabor y aroma que quieras a este bollo. Las combinaciones de ingredientes son múltiples y muy variadas y todo dependerá del gusto de cada uno. Hay algunos que se nos antojan irresistibles por su sabor fresco y exótico. Y uno de ellos es, sin duda, este delicioso bizcocho de vainilla y coco.

  • 1 sobre de Preparado para flan de vainilla
  • 1 sobre de Levadura en polvo
  • 100 ml de Leche
  • 150 g de Harina
  • 100 g de Azúcar blanca
  • 150 ml de Aceite de girasol
  • 100 g de Coco rallado y un poco más para decorar
  • 3 ud de Huevo
  1. 1.

    Precalienta el horno a 180 grados centígrados para que al introducir el molde se halle a la temperatura adecuada.

  2. 2.

    Bate los 3 huevos en un bol e incorpora luego el azúcar.

  3. 3.

    Cuando se haya formado una mezcla blanquecina, añade el sobre de flan de vainilla y el de levadura, mezclando todo el tiempo.

  4. 4.

    Añade ahora la harina tamizada, muy poco a poco y batiendo con fuerza.


  5. 5.

    Vierte en esta mezcla, por último, la leche, el aceite y el coco rallado mezclando todo otra vez.

  6. 6.

    Unta un molde para horno con mantequilla y echa en él toda la masa.

  7. 7.

    Introduce el molde en el horno y hornea a 180 grados durante 30-35 minutos.

  8. 8.

    Una vez esté listo el bizcocho, deja enfriar, desmolda y cubre con coco rallado.

  9. 9.

    Consejo: puedes recubrir con una mezcla de cacao en polvo, leche, mantequilla y canela en polvo para darle un toque diferente.