30min
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
Con colores vibrantes, crujiente, cremosa y, lo más importante, llena de proteínas. Así es esta ensalada que vamos a enseñarte a preparar a continuación. Ideal para llevar a la playa o piscina, ahora que las temperaturas suben sin parar, y una alternativa súper saludable para acabar el día con una cena fresca y ligera. ¿Te hemos convencido ya? Si la pruebas no vas a arrepentirte ¡en absoluto!
- 800 g de Garbanzos cocidos, enjuagados y escurridos
- 450 g de Brócoli cortado en floretes
- 1 cucharadita de Comino molido molido
- 0.5 cucharadita de Garam masala
- 4 ud de Huevos
- Berros
- 200 g de Tomates uva cortados por la mitad
- 4 ud de Rabanitos cortado en rodajas muy finas
Para la salsa tahini
- 1 cucharada de Tahini
- 1 cucharada de Zumo de limón
- 2 cc de Aceite de oliva virgen extra
- 2 cs de Agua caliente
- 1 cucharadita de Miel
-
1.
Precalentamos el horno a 200º con ventilador y cubrimos una bandeja con papel para hornear.
-
2.
Colocamos los garbanzos y el brócoli en la bandeja ya preparada. Espolvoreamos el comino y el garam masala y añadimos un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
-
3.
Hornear durante 15 minutos aproximadamente. Hasta que veamos que están doraditos.
-
4.
Mientras tanto, cocemos los huevos en un cazo durante unos 4 minutos. Los pelamos y los cortamos por la mitad.
-
1.
Mezclamos todos los ingredientes en un recipiente hasta conseguir una textura cremosa.
-
1.
Repartimos los garbanzos, el brócoli, las hojas de berro, el tomate y el rábano en los 'bowls'.
-
2.
Añadimos un huevo cocido en cada uno, y acompañamos con la salsa.
-
3.
Puedes decorar con unas micro hierbas para añadir incluso más color al plato. ¡Todo un espectáculo!
Más recetas de
ENSALADAS:
Últimas recetas:
