Ingredientes
- 2 rebanadas pan de molde rústico
- 2 lonchas salmón ahumado
- 2 ud pepinillos
- 1 puñado escarola
- 1 unidad yogur
- 1/2 cucharadita mostaza
- 1 cucharadita zumo de limón
- Eneldo
- Perejil fresco
- Sal
- Pimienta
Preparación
- Para realizar la salsa, mezcla el yogur con la mostaza hasta crear una mezcla homogénea, añade poco a poco el zumo de limón y el perejil picado. Salpimenta al gusto y remueve bien.
- Unta la salsa sobre una de las rebanadas de pan de molde.
- Pon encima escarola al gusto y añade los pepinillos en láminas.
- Coloca encima las lonchas de salmón y el eneldo fresco.
- Tapa con la otra rebanada de pan de molde y ya lo tienes listo para comer o para llevártelo y tomarlo en la playa, la piscina, el campo o en la oficina.
