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Fácil
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¡HOLA! COCINA
Un estofado de carne no puede faltar en casi ninguna cocina del mundo. Nosotros te mostramos cómo prepararlo, paso a paso, en esta vídeo receta, a partir de dados de carne de ternera, zanahoria, cebolla, caldo y vino tinto. ¡Que haga chup chup lentamente y listo!
- 1 kilogramo de Morcillo de ternera en dados
- 4 ud de Zanahoria
- 1 unidad de Cebolla
- 2 dientes de Ajo
- 2 hojas de Laurel
- 500 ml de Caldo de carne
- 500 ml de Vino tinto
- Sal
- Pimienta negra
- Romero fresco
- Aceite de oliva virgen extra
-
1.
Pela y pica la cebolla, los ajos y las zanahorias.
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2.
Enharina los dados de ternera y dóralos en una cazuela con sal y aceite de oliva virgen extra.
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3.
Saca la carne y resérvala y en esa misma cazuela añade más aceite de oliva.
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4.
Rehoga la cebolla troceada, el ajo y la zanahoria y salpimenta.
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5.
Añade las hojas de laurel e incorpora el tomate natural triturado.
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6.
Agrega el vino tinto y sube el fuego para que se evapore el alcohol.
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7.
Incorpora el caldo de carne y cocina durante 1 hora a fuego suave.
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8.
Acompaña con unas ramitas de romero ¡y ya tienes listo el estofado de carne para servir!
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