Arroz con pollo y verduras, un platazo para toda la familia

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: 45 minutos

Número de comensales: 4

Tipo de receta: Baja Caloría

Autor: ¡HOLA! Cocina

No hay nada como la sencillez en la cocina y eso, no está reñido con platos soberbios, ricos, con sabor. Este arroz con pollo y verduras es un clásico del recetario español que no puede faltar en el tuyo. Verás que es una receta muy sencilla, con ingredientes humildes, económicos y que da un resultado espectacular. Además es ideal para niños y toda la familia. En esta ocasión lo hemos simplificado utilizando algunos ingredientes ultracongelados que nos permiten ahorrar tiempo en la cocina y son de gran calidad, cómpralos siempre de la mejor calidad ¡y a disfrutar de sus beneficios! Tan sólo necesitas arroz, una bolsa de menestra congelada, caldo y unos trocitos de pollo. Puedes prepararlo con la verduras que tengas en casa, excepto el arroz y el pollo todo es opcional y al gusto y necesidades de cada uno. Verás como en menos de una hora tienes un platazo delicioso, sano y económico.

Arroz con pollo y menestra de verduras

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: y 45 minutos 45 minutos

Número de comensales: 4

Tipo de receta: Baja Caloría

Autor: ¡HOLA! Cocina

No hay nada como la sencillez en la cocina y eso, no está reñido con platos soberbios, ricos, con sabor. Este arroz con pollo y verduras es un clásico del recetario español que no puede faltar en el tuyo. Verás que es una receta muy sencilla, con ingredientes humildes, económicos y que da un resultado espectacular. Además es ideal para niños y toda la familia. En esta ocasión lo hemos simplificado utilizando algunos ingredientes ultracongelados que nos permiten ahorrar tiempo en la cocina y son de gran calidad, cómpralos siempre de la mejor calidad ¡y a disfrutar de sus beneficios! Tan sólo necesitas arroz, una bolsa de menestra congelada, caldo y unos trocitos de pollo. Puedes prepararlo con la verduras que tengas en casa, excepto el arroz y el pollo todo es opcional y al gusto y necesidades de cada uno. Verás como en menos de una hora tienes un platazo delicioso, sano y económico.

Ingredientes

  • 200 g arroz de grano redondo
  • 1 bolsa menestra de verduras congelada
  • 1 unidad cebolla
  • 2 dientes ajo
  • 1 rama perejil fresco
  • 300 g pechuga de pollo
  • 1 litro caldo de pollo
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra

Preparación

  • Pela y pica la cebolla y los ajos.
  • Rehoga la cebolla con un poco de aceite en una cazuela.
  • Incorpora la menestra de verduras congeladas y cocina hasta que se descongelen.
  • Añade un pelín de agua, salpimenta y deja que cueza unos minutos.
  • En otra sartén a parte cocina los dados de pollo salpimentados con un poco de aceite.
  • Incorpora el arroz a las verduras y dales vueltas.
  • En un mortero maja los ajos y el perejil fresco.
  • Añade este majado a la cazuela con el arroz y las verduras.
  • Ve incorporando el caldo y cocinando y según se vaya reduciendo el líquido, agrega más caldo.
  • Tienes que dejarlo cocinar unos 18 minutos.
  • En los últimos 5 minutos de cocción, añade los trozos de pollo y espera a que termine y el arroz quede en su punto.
  • Deja que repose unos minutos y ya lo tienes listo para servir.