01:30
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
Esta receta es una mezcla de pastel y bizcocho. Además de huevos, harina y azúcar, lleva como ingrediente principal arroz con leche, y se termina de cocinar en el horno. Es perfecto como postre pero también para tomar un trocito en el desayuno o en la merienda
- 150 g de Arroz de grano redondo
- 1.5 litro de Leche
- 200 g de Azúcar blanca
- 1 vaina de Vainilla natural
- 1 unidad de Piel de limón
- 3 ud de Huevos
- 100 g de Harina
- 30 g de Mantequilla
- 1 cucharada de Levadura en polvo
-
1.
Calienta un litro de leche con la rama de canela, la vainilla abierta por la mitad, la piel de limón y el azúcar en un cazo al fuego.
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2.
Cuando hierva, apaga el fuego y deja que infusione todo junto durante 15 minutos tapado.
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3.
Cuela la leche, vuelve a ponerla al fuego e incorpora el arroz .
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4.
Cuece a fuego lento sin dejar de remover durante unos 40 minutos.
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5.
Precalienta el horno a 180ºC.
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6.
Deja que el arroz con leche se enfríe a temperatura ambiente y mezcla con los huevos batidos, la mantequilla derretida y el medio litro de leche restante.
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7.
Añade la harina y la levadura pasadas por un tamiz y mezcla todo bien.
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8.
Engrasa un molde con aceite o mantequilla derretida y vuelca la mezcla.
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9.
Hornea unos 40 minutos, saca con cuidado del horno y deja que se atempere.
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10.
Espolvorea con un poco de azúcar ¡y listo!
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