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Fácil
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¡HOLA! COCINA
Te presentamos una alternativa perfecta el desayuno, una merienda, una cena ligera o para llevar de pícnic o al trabajo sin renunciar a lo sano. Estos 'wraps' son una especie de tortilla rellena de queso y espinacas, entre otros ingredientes que descubrirás a continuación. Es súper fácil de preparar e ideal para disfrutar en cualquier lugar.
- 2 ud de Huevos
- 200 g de Fiambre de pavo
- 100 g de Espinacas frescas
- 1 puñado de Tomates cherry
- 1 ud de Cebolla fresca
- 100 g de Queso crema
- 15 g de Piñones tostados
- Guindilla rojas al gusto
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra
-
1.
Batir los huevos en un bol y salpimentar al gusto.
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2.
Calentar y engrasar una sartén mediana con un poco de aceite y vierte una pequeña cantidad de huevo batido hasta que recubra por completo la superficie creando una capa ligera para hacer una tortilla muy fina. Cocinar un minuto, o hasta que empiece a cuajar, y dar la vuelta.
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3.
Repetir la operación hasta acabar con el huevo y tener las tortillas deseadas.
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4.
Lavar las espinacas y los tomates y cortar estos en mitades. Asimismo, hacer rodajas no muy gruesas con el tallo de la cebolleta.
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5.
Coger una tortilla y cubrir la superficie con una base de hojas de espinaca. A continuación, esparcir una cucharada de queso crema y colocar encima dos lonchas de fiambre de pavo.
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6.
Añadir trozos de tomate y cebolleta, además de unos cuantos piñones y un poco de guindilla picada si se desea un toque picante.
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7.
Enrollar todo con cuidado y cerrar los bordes superior e inferior. Cortar en mitades y servir.
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