Boniato asado con queso crema, cebolla roja y perejil

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: 1 horas

Número de comensales: 4

Autor: ¡Hola! Cocina

El boniato es un tubérculo que recibe otros nombres como batata, papa dulce o patata dulce, ​ camote​, moniato​ o boniato. Se puede cocinar de infinidad de maneras y es ideal como guarnición para acompañar todo tipo de platos. En esta ocasión lo asamos con queso crema, cebolla roja y perejil

Boniato asado con queso crema, cebolla roja y perejil

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: 1 horas

Número de comensales: 4

Autor: ¡Hola! Cocina

El boniato es un tubérculo que recibe otros nombres como batata, papa dulce o patata dulce, ​ camote​, moniato​ o boniato. Se puede cocinar de infinidad de maneras y es ideal como guarnición para acompañar todo tipo de platos. En esta ocasión lo asamos con queso crema, cebolla roja y perejil

Ingredientes

  • 4 ud batata
  • 1 ud cebolla morada
  • 100 g queso crema
  • Sal
  • Pimienta blanca
  • Perejil fresco
  • Aceite de oliva virgen
  • Pimentón picante

Preparación

  • Precalentamos el horno a 200°C.
  • Lavamos y secamos bien los boniatos porque los asarás con la piel y cortamos por la mitad.
  • Cubrimos una bandeja con papel para hornear y colocamos los boniatos sobre ella.
  • Salpimentamos y echamos un poco de aceite de oliva por encima.
  • Horneamos durante 45-60 minutos o hasta que veamos que se ablanden.
  • Dejamos que se enfríen un poco y mientras pelamos y cortamos en aros la cebolla morada.
  • Unta la crema de queso y echa por encima la cebolla y el perejil fresco picado.
  • Espolvorea el pimentón picante.