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Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
Una receta para disfrutar del sabor de esta saludable fruta, de la manera más dulce. La mermelada la puedes usar para untar con tostadas o acompañar a ingredientes como el foie o el queso pero, a su vez, también puede servirte para preparar otros postres.
- 0.25 l de Agua
- 250 g de Azúcar blanca
- 1 Kg de Uvas
- 1 cs de Vinagre de manzana
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1.
Desgrana las uvas (desechando los granos estropeados), pélalas y ve poniéndolas en una cacerola con el cuarto de litro de agua.
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2.
Pon a calentar y mantén la ebullición suave y regular durante una hora y media aproximadamente.
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3.
Añade entonces el azúcar y el vinagre y deja que vuelva a empezar a hervir vigilando que el azúcar se haya derretido bien.
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4.
Comprueba la cocción espumando alguna vez. Para saber si está en su punto, puedes echar unas gotas de jugo sobre un plato frío y éstas deberán de cuajar en jalea sin extenderse por el plato. Si esto no sucediese, es que aún le falta un poco.
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5.
Mete el resultado en tarros de cristal y espera a que se enfríen completamente antes de taparlos.
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