20min
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Fácil
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4 COMENSALES
Vasito de aguacate con yogur, lima y pistachos
Vasitos de aguacate con yogur y pistachos
Por
¡HOLA! COCINA
Estamos habituados a comer el aguacate como parte de platos salados, pero ¿por qué no incluirlo en postres? Te proponemos una receta dulce, que serviremos en vasitos y que, además de aguacate, lleva lima, yogur y unos pistachos que caramelizaremos con miel y canela.
- 2 ud de Aguacate
- 1 ud de Yogur cremoso
- 1 cs de Azúcar blanca
- 1 ud de Lima
- 75 g de Pistachos
- 1 cs de Miel
- 1 pizca de Canela molida
- 1 chorrito de Ron
-
1.
Cortamos los aguacates por la mitad, quitamos el hueso y troceamos en daditos.
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2.
Mezclamos el yogur con un poco de zumo de lima, su ralladura y el azúcar.
-
3.
Picamos los pistachos.
-
4.
En un cazo, incorporamos la miel, la canela y el ron, calentamos ligeramente y añadimos los pistachos.
-
5.
Dejamos que se caramelicen y los sacamos.
-
6.
Echamos en cada vasito unos dados de aguacate, un poco del yogur a la lima y los pistachos.
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