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Fácil
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4 COMENSALES
Arroz con leche al chocolate
Receta de arroz con leche al chocolate.
Por
¡HOLA! COCINA
Si eres de los que no puede resistirse a este postre tradicional y a un buen chocolate, esta es, sin duda, una de las recetas que sí o sí has de probar. La cremosidad se acentúa y su sabor puede ser tan dulce o amargo como la clase de chocolate que tú quieras ponerle.
- 125 g de Arroz de grano redondo
- 350 g de Leche condensada
- 100 g de Chocolate negro para postres
- 1 l de Agua
- 25 g de Mantequilla
- 1 ud de Limón Cáscara de
- 1 ud de Canela en rama
- 1 chorrito de Coñac (opcional)
-
1.
Calentamos la leche condensada en una cacerola mediana con el agua, la corteza del limón y la ramita de canela.
-
2.
Cuando empiece a hervir, añadimos el arroz y cocemos durante 5 minutos. Retiramos del fuego y lo dejamos reposar 30 minutos.
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3.
Transcurrido ese tiempo, agregamos la mantequilla y cocemos a fuego medio, removiendo de vez en cuando, manteniéndolo durante 30 minutos.
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4.
Añadimos el coñac, lo cocemos 10 minutos más, hasta que adquiera una consistencia cremosa.
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5.
Fundimos el chocolate troceado al baño María. Agregamos entonces el arroz y mezclamos muy bien.
-
6.
Dejamos que se enfríe y lo echamos en pequeños vasos o tarros.
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