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Fácil
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4 COMENSALES
'Smoothie bowl' de espinacas y kéfir
'Smoothie bowl' de espinacas y kéfir.
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¡HOLA! COCINA
Los 'smoothies' son una magnífica forma de consumir frutas y verduras que pueden tomarse bebidos o con cuchara, servidos en un bol. Admiten la incorporación de una amplísima variedad de ingredientes, además de los vegetales propiamente dichos. Cereales, lácteos, semillas... son susceptibles de entrar en un smoothie. Y más, si los presentamos en un bol, con una textura más densa, como en esta receta con espinacas, kéfir, chía y plátano, entre otros productos.
- 25 g de Semillas de chía (negras)
- 500 g de Kéfir
- 100 g de Espinacas (hojas tiernas)
- 1 ud de Plátano grande
- 50 g de Mermelada de almendra
- 60 g de Sirope de agave
Para decorar
- 100 g de Albaricoques secos
- 100 g de Uvas sin semillas
- 2 cc de Semillas de sésamo blanco
- 4 hojas de Espinacas
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1.
Mezcla las semillas de chía con 30 gramos de kéfir y déjalas en remojo durante la noche en la nevera.
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2.
Lava las hojas de espinacas y córtalas en trozos pequeños.
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3.
Pela el plátano y córtalo en pedazos.
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4.
Haz un puré con las espinacas, el resto de kéfir, el plátano, la mermelada de almendras y el sirope de agave.
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5.
Añade las semillas de chía.
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6.
Corta los albaricoques en tiras finas.
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7.
Enjuaga las uvas y córtalas por la mitad.
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1.
Llena los boles con el batido.
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2.
Añade por encima los albaricoques y las uvas y decora con una hoja de espinaca.
-
3.
Sirve el 'smoothie bowl' espolvoreado con semillas de sésamo.
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