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30min
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
A las tradicionales legumbres que no suelen faltar en los potajes (en este caso usaremos garbanzos cocidos en conserva), sumaremos pasta. Una combinación muy rica y nutritiva para un plato de cuchara ideal para combatir el frío.
- 500 g de Garbanzos cocidos
- 100 g de Dedalitos de pasta
- 1 ud de Cebolla
- 1 dientes de Dientes de ajo
- 1 rama de Romero
- 800 ml de Caldo de verduras
- 4 cs de Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra
- 4 hojas de Romero
-
1.
Escurre y echa los garbanzos en una cazuela con el caldo y cuece 10 minutos a fuego bajo.
-
2.
Reserva 2 cacillos de garbanzos, tritura el resto en la batidora y vuelve a echarlos a la cazuela.
-
3.
Añade los garbanzos reservados y la pasta y cuece unos 8 minutos.
-
4.
Echa en la batidora la cebolla picada, el ajo pelado y las hojas de romero.
-
5.
Tritura el resultado y échalo en una sartén con el aceite.
-
6.
Sofríe 5 minutos y echa el sofrito a la cazuela. Da un ligero hervor para que cueza todo junto.
-
7.
Salpimenta y decora con romero antes de servir.
-
1.
Ya está listo este sencillo y rápido potaje de garbanzos con pasta. Salpimienta al gusto justo al servir. Hay quien añade alguna carne o un poco de bacón... pero si quieres mantener la esencia de este plato de vigilia evítalo. Sea como sea, estamos ante un plato igualmente completo y saciante.
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