Filetes de atún a la plancha con ensalada de judías verdes

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: 30 minutos

Número de comensales: 6

Autor: ¡Hola! Cocina

Una apuesta de lo más sencilla y saludable, que vale como plato único. Porque ahorrar tiempo a veces es vital y no por ello tienes que dejar de cocinar, te proponemos esta receta de atún a la plancha con judías verdes. También es una buena opción si estás pensando en reducir tu consumo de carne. ¡Pruébala!

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Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: y 30 minutos 30 minutos

Número de comensales: 6

Autor: ¡Hola! Cocina

Una apuesta de lo más sencilla y saludable, que vale como plato único. Porque ahorrar tiempo a veces es vital y no por ello tienes que dejar de cocinar, te proponemos esta receta de atún a la plancha con judías verdes. También es una buena opción si estás pensando en reducir tu consumo de carne. ¡Pruébala!

Ingredientes

  • 6 filetes atún de 120 g
  • 3 ud huevos cocidos
  • 3 ud patata
  • 6 ud tomates cherry
  • 250 g judías verdes
  • 2 cs perejil fresco picado
  • 30 g aceitunas verdes
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra

Preparación

  • Pelar y lavar las patatas.
  • Trocear y lavar las judías verdes.
  • Cocer 20 min al vapor patatas y judías verdes.
  • Lavar los tomates cherry y cortarlos por la mitad.
  • Pelar los huevos y cortarlos en cuartos.
  • Repartir verduras, huevos y aceitunas en 6 platos y salpimentar.
  • Dorar los filetes en una sartén con 2 c.s. de aceite durante 2 min por cada lado.
  • Colocar sobre las verduras, salpimentar y espolvorear con perejil.

Truco ¡Hola!

  • Utilizar para esta misma receta otros pescados azules, como caballa, salmón, palometa, chicharro o corvina.