Cocina ligera: cinco ensaladas, un mismo ingrediente

Las saludables judías verdes son el ‘elemento común’ en estas cinco recetas, tan sanas como sabrosas

by hola.com

Frescas, congeladas, en conserva… las judías verdes se presentan en los mercados en diversos ‘formatos’ para adaptarse a las distintas necesidades del consumidor. Un alimento que, independientemente de su manera de comercialización, cuenta entre su propiedades nutritivas con una especialmente interesante para quienes desean cuidar la línea: su bajo aporte calórico (menos de 30 calorías por cada 100 gramos de producto).

 

Sus formas de preparación son múltiples. Entre las más comunes: cocidas y acompañadas por una fritada de ajos y patata cocida; en menestra; con salsa de tomate; en forma de cremas o purés; o como ingrediente de las ensaladas más diversas. Nos centramos en este último apartado para ofrecerte cinco ejemplos que dan muestra de dicha versatilidad culinaria:

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