Cocina ligera: el rodaballo, un excelente 'aliado' de la figura

Te damos algunas ideas para cocinar este exquisito pescado blanco, sin sumar muchas calorías a nuestra dieta

by hola.com La finura de su carne blanca hace del rodaballo uno de los pescados más apreciados por los consumidores. Conocido como el ‘emperador del mar’, sus propiedades nutricionales aportan grandes beneficios para el organismo: es una magnífica fuente de proteínas de alto valor biológico; contiene ácidos grasos Omega 3 (que se enmarcan en el grupo de las ‘grasas buenas’); también aporta vitaminas B12 y B6, así como cantidades moderadas de hierro, potasio, magnesio y sodio. Y lo mejor de todo para quienes desean cuidar la línea: su bajo contenido en calorías (menos de 85 por cada cien gramos de producto). 

 

Es por ello que el rodaballo se presenta como una opción perfecta para su inclusión en la dietas de adelgazamiento. Su versatilidad culinaria es muy amplia, pero será cocinado al horno, al vapor o a la plancha, y acompañado por una guarnición de verduras u hortalizas, el mejor modo de convertirlo en una receta ligera. Aquí debajo te ofrecemos algunos ejemplos de preparación. Tan sólo tienes que pulsar sobre las imágenes:

Más sobre:

Activa las alertas de ¡HOLA! y entérate de todo antes que nadie.