Cocina con sobras: convierte un resto de salsa en un delicioso aliño

Da un toque diferente y muy original a tus ensaladas con estas ideas que te proponemos

by hola.com

En ocasiones, tras la elaboración de una receta, nos encontramos con demasiada salsa sobrante que no sabemos muy bien cómo aprovechar o qué uso darle. De hecho, es común que finalmente esa salsa termine en la basura. Una pena teniendo en cuenta sus distintas posibilidades de ‘reutilización’. Entre ellas, una opción práctica consiste en convertir los restos de salsas en ricos aliños para ensaladas.

 



Para ello, en función del tipo de salsa de que dispongas, podrás incorporar diversos productos: aceite de oliva virgen, vinagre o limón, hierbas aromáticas, frutos secos, pimienta u otras especias, miel, mostaza, etcétera. El truco para todas ellas: mezclar siempre muy bien los ingredientes. Como muestra te proponemos estos tres ejemplos:

Para una salsa de carne asada
Añadir aceite de oliva virgen, vinagre de Módena o de jerez y piñones fritos.

Para una salsa de un guiso con curry
Añadir aceite de oliva virgen y almendras picadas, tostadas o fritas.

Para una salsa de tomate
Añadir vinagre de Módena, aceite de oliva virgen, albahaca fresca y pimienta.