Un menú con sabor a pera, por Koldo Royo

Nuestro chef colaborador te propone tres ideas, dulces y saladas, con esta rica fruta como ingrediente protagonista

by hola.com Con la llegada del otoño vuelven a nuestro frutero ‘clásicos’ de las estaciones más frías como las naranjas, las manzanas, las peras… Hoy nos centramos en estas últimas para proponerte un menú con ellas como ingrediente fundamental. 

 

Y es que además de su rico sabor, la pera es un fruta llena de propiedades nutricionales: es rica en vitaminas (sobre todo vitamina C), en minerales como el magnesio, fósforo o potasio, en fibra vegetal, y además, tan sólo aporta a la dieta 60 calorías por cada 100 gramos de producto. Esto, eso sí, si las consumimos en estado fresco.

No obstante, como te comentábamos también puede ser protagonista de lujo para ricos postres, así como para platos salados (guisos de carne, ensaladas, etc). He aquí tres ejemplos que nos llegan de la mano de nuestro chef colaborador y bloguero de Hola.com, Koldo Royo:  

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